畜牧家禽网 时间:2013/9/6 10:59:00 来源:正北方网 阅读数:
从今年开始,锡林郭勒盟全面建设羊肉全产业链追溯体系,将实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管,做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究,统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌,提高肉羊产业效益。据了解,全盟年内将建立30万只羔羊可追溯档案。
内蒙古以“羊煤土气”驰名中外,羊就是处于第一位的标杆性优势资源,为外界称道。尤其是锡林郭勒羊肉,以其肉质鲜美、纯天然、无污染的特性,广受赞誉,还成为绿色食品地理标志证明商标。
货是好货,懂行的人都是要翘大拇指的,但羊产业的做大做强,以及品牌的保护,在目前来说是个不小的考验。适应市场化的能力是一方面,另外一点,是时下市场泥沙俱下,假羊肉横行,在外地甚至出现挂着羊头卖狐狸、水貂、老鼠肉的,让不少消费者闻羊色变。更有不法商贩打着“锡盟羊肉”的招牌,祸乱市场,冲击到正牌锡林郭勒羊肉,导致美誉度受损。保护好品牌,才谈得上产业的做大做强。如何保护到位?锡林郭勒盟这次是下苦功了。建设羊肉全产业链追溯体系,就是要给每一只本地出品的羊上户口,颁发身份证,确保锡林郭勒羊肉的货真。这套体系比较繁琐,但绝非无用功,是实现自我保护,激发品质的飞跃,赢得消费者信赖的*方式。
锡林郭勒的羊有了“身份证”,将为我区羊肉产业的正规化建设,品质高端化的运作方式,起到带头羊的作用,值得推广借鉴。