【导语·中国畜禽网】4日，杭州万寿亭农贸市场鲜鸡蛋的价格为6元/斤，与去年9月初创下的历史最高价持平。杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙说，全杭州市场今年鸡蛋这一历史最高的平均零售价已经持续了半个月，延续时间之长创历史纪录。产地收购达到5.05元/斤，超过去年最高价4.95元/斤，创历史新高。

　　4日，杭州万寿亭农贸市场鲜鸡蛋的价格为6元/斤，与去年9月初创下的历史最高价持平。杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙说，全杭州市场今年鸡蛋这一历史最高的平均零售价已经持续了半个月，延续时间之长创历史纪录。产地收购达到5.05元/斤，超过去年最高价4.95元/斤，创历史新高。

　　今年火箭蛋“重出江湖”

　　从今年7月下旬开始涨价的“火箭蛋”，一直延续到了国庆黄金(1325.20,0.10,0.01%)周。目前，闸弄口农贸市场、叶青兜农贸市场等杭州10家主要的农贸市场，鸡蛋平均零售价格达到5.63元/斤，与9月12日相比，上涨0.35元/斤，涨幅达6.6%。

　　此外，温州市区的鸡蛋价格也涨至年内新高；绍兴地区的鸡蛋批发价格创下了自2011年以来的新高。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，7月中下旬以来，全国鸡蛋价格持续快速上涨，9月16日价格涨至每斤5.56元，创2008年新华社监测以来新高。国庆前全国蛋价略有下跌。

　　禽流感、高温和洪灾等因素所致

　　浙江鸡蛋主产区建德下崖镇的农业合作社社长陈新良说，鸡蛋6元/斤的历史最高零售价，去年也出现过，但仅仅维持了两三天，随后就迅速回落，像今年这样持续半个月左右的时间，还是第一次出现。

　　浙江省物价局价格监测部门分析认为，近期鸡蛋价格的大幅上涨，主要是因为双节(中秋、国庆)期间市场需求增加所致；之前的禽流感疫情对禽类养殖的不利影响仍然存在，部分养殖场的饲养量还未恢复到正常水平。

　　此外，钱明伙介绍，杭州市场上的鸡蛋有10%-15%来自东北三省，60%来自江苏省。8月份南方不少地方罕见的高温天气，致使蛋鸡成活率下降。同时，东北的养鸡场因为受到洪灾影响损失较大，产量明显下降。多种因素结合，使得今年鸡蛋的供应量比往年同期有明显下降。

　　预计蛋价仍将维持高位

　　按以往经验，每年8月和9月都是鸡蛋价格顶峰，而国庆节后鸡蛋价格将出现回落。但陈新良认为，由于下游需求旺盛，节后鸡蛋价格下降空间不大，仍会维持高位。随着人们生活条件的提高，鸡蛋在食品加工业的应用越来越广泛，面包、糕饼、面条等都开始添加鸡蛋。据行业协会统计，近五年来杭州食品加工业的鸡蛋采购量年均增幅超过10%。

　　“目前杭州市场一天的鸡蛋需求量在420吨-450吨之间，比夏天的需求增加20%左右。”陈新良说。

　　钱明伙认为，目前鸡蛋价格除了受客观条件影响外，还存在人为炒作的影响。“大的批发商控制了上游养殖户和下游的销售网点，掌握了定价权，通过调整每周的收购价和销售价就能获取暴利，中小经营户只能跟风定价。”