日前，在新疆乌鲁木齐市达坂城区西沟乡陈麻子村雪兔养殖基地饲养室，45岁的谷俊山向笔者介绍，雪兔是一种生长在寒带、亚寒带的野兔，在中国分布于黑龙江、内蒙古东北部和新疆北部一带，达坂城区高海拔、沙质土壤等特点适宜雪兔养殖。“雪兔高蛋白、低脂肪，味道鲜美，养殖上投资少、收效快。”谷俊山边打扫兔舍边说，以前他靠种40亩土豆和胡萝卜为生，去年买了80只雪兔种兔，收入一下子翻了3倍。谷俊山给笔者算了一笔账：饲养一只成年母兔，一年可育成兔45只左右，饲养两个半月就能长到两公斤多，按照市场批发价每公斤18元计算，除去成本，每只商品兔可实现纯收入20元。

　　2009年，西沟乡开始试养雪兔，并注册成立雪兔养殖合作社，随着试养成功，2012年，该乡建成了占地面积1万平方米的标准化养殖基地，并在达坂城区政府的帮助下，与全疆*的肉兔养殖场伊犁伊香兔业养殖场签订收购协议。