“上个月牛肉价格还是24元/斤，这个月每斤价格已经涨到30元/斤了.”10月23日上午，在郑州市顺城街牛羊肉批发市场买菜的市民贺大爷说，牛羊肉价格最近越来越贵，以后真担心吃不起。

　　据农业部的价格监测显示，目前，全国牛肉均价已突破30元/斤，达到近十年来的最高峰。

　　牛羊价格持续上涨居高不下

　　上午10点，记者来到位于人民路的丹尼斯超市，发现在售卖牛肉最便宜的牛腩卖到35.8元/斤，牛腱45.5元/斤……

　　“现在牛肉价格太贵了，挣的这点工资根本吃不起。”郑州市民刘先生说，“这鸡肉和鸡蛋才降价，牛羊价格又涨起来了。”期间，还有不少顾客来到牛肉摊前，但当看到价格标签时，很多还是选择了离开。

　　随后，记者来到在位于郑州市顺城街牛羊肉批发市场，市民马女士和几位朋友在挑选牛羊肉，“附近大型超市牛肉价格已经涨到每斤30多元，听说这边市场价格还算便宜，就过来看看。”马女士说，冬季人们吃牛羊肉的量增加，价格肯定还会上涨。我打算趁着便宜多买些牛肉。

　　牛羊肉市场供不应求

　　记者联系了常年在郑州贩卖牛羊肉的马老板，她他告诉记者，牛肉价格上升的一个主要原因就是供应量减少，而市场需求在逐年增加。

　　“郑州回民数量比较多，他们基本上只吃牛、羊肉。而牛和羊的生长周期需要也特别长，所以养殖的成本是比较高的。养殖成本居高不下，养牛的效益其实也就好不到哪里去，养的人也就少了。”

　　“马上就到冬季了，吃牛羊肉的人也明显增加，这样一来，更是供不应求。”

　　郑州市场上不少商户表示，随着天气越来越冷，牛肉价格会越走越高，春节前可能会达到价格顶峰。