按照市场规律，首府牛羊肉入冬后小幅上涨，进入11月以来，首府牛羊肉价格虽在高位运行，但价格平稳，其中羊肉零售价还呈下降趋势。

　　据乌市商务局（粮食局）公布的商务预报信息显示，11月2日至11月8日，首府牛前腿零售价60.25元/公斤，牛后腿零售价65.73元/公斤，较上一周基本持平；羊前腿零售价62.1元/公斤，羊后腿零售价67.03元/公斤，较上一周分别下降4.65%和2.52%。

　　新联农贸批发巿场负责人乔冰分析，今年4月，首府开始销售进口牛羊肉，一定程度上平抑了牛羊肉价格；今年牛羊肉价格早期涨幅过大，导致目前微跌。

　　北园春批发市场价格监测数据显示，目前，牛肉批发价56元/公斤，羊肉批发价55~60元/公斤。今年5月，牛肉批发价最高时达58元/公斤，羊肉批发价最高时达59元/公斤。

　　乔冰认为，近年来，新疆草原载畜量锐减是牛羊肉价格上涨的根本原因；饲草料和人工费用的上涨提高了牛羊肉生产成本。新疆黄牛畜牧产品发展有限公司马经理介绍，公司育肥牛饲养成本近三年增加了近40%。

　　“今年起，自治区将每年安排至少8亿元支持肉牛肉羊养殖，将对平稳牛羊肉价格起到一定作用。”乔冰认为。