江门鲜牛肉三年内涨价近一倍，约40元一斤，比去年此时涨了近3成。对此，江门市农业局相关负责人表示，牛繁衍率极低，江门更是没有养殖牛，鲜牛肉均从其他城市及外省进口，市场需求决定了价格上涨。

　　昨日，记者从江门市中心超市华润万家了解到，超市最近售卖的黄牛肉价格这几日稳定在39.8元一斤。“偶尔会有小幅调整，但整体上价格是上涨的。”超市蔬果区梁姓工作人员告诉记者，超市近三年的牛肉价格翻了近一倍。2010年牛肉刚过20元一斤，去年此时，卖价则已经涨到了30元一斤，今年则逼近40元一斤。

　　对此，江门市农业局相关负责人告诉记者，牛肉涨价有理由甚至合理。“市场供少于求必然涨价。”该负责人介绍，肉源的减少推高了牛肉价格。肉牛生长周期长，繁衍率极低：“一头母猪一年可以产20来头猪，但母牛一年可能就产一头牛。”江门受限于草地等条件，没有养殖肉牛，只有少数地方养殖奶牛。江门的鲜牛肉多是从广东省其他城市运来，或者从外省进口。“多是水牛肉，江门人不喜欢吃黄牛肉。”