12月7日消息，新希望六和股份有限公司与广东温氏食品集团股份有限公司在上海签约，将共同开发上海市场的“冷鲜禽”项目，合作目标是明年在沪冷鲜禽的零售网点达到400家。

　　从上海市肉类行业协会了解到，虽然当前上海活禽市场仍然处于间歇性开放的状态，但是未来活禽交易市场一定会关闭。

　　新希望将与温氏集团合作开发冷鲜禽

　　今天，国内*规模的农牧企业之一新希望六和股份有限公司（以下简称“新希望六和”）在上海宣布，将与广东温氏食品集团股份有限公司（以下简称“温氏集团”）签署框架协议，共同开发上海的冷鲜禽项目。

　　两者的具体合作内容是，新希望六和旗下的上海六和勤强食品有限公司（以下简称“上海勤强”）负责产品销售、物流配送等工作，温氏集团旗下湖州南浔温氏食品有限公司负责提供冷鲜禽食品，也就是新希望提供渠道和物流等，温氏负责生产。

　　上海勤强是新希望旗下专门从事终端业务开拓的供应链管理平台，是首批上海市推荐冷鲜禽进驻标准化菜场企业之一，现在上海共有103家冷鲜禽销售网点，2012年销售收入4.5亿元 .

　　合作方温氏集团创立于1983年，当初由7户农民集资8000元起步，业务主要以养鸡业、养猪业为主导，兼营食品加工、农牧机械等产业，是国内*规模的禽肉养殖企业之一。

　　温氏集团目前在全国共有160多家一体化养殖公司，旗下员工4万多人。2012年上市肉鸡8.65亿只，肉猪814万头，肉鸭1437万只，年销售收入335亿元。集团现有合作农户和家庭农场5.6万户，全体农户和农场去年获利36.6亿元。

　　目标明年底上海零售网点超过400家

　　新希望六和股份有限公司联席董事长陈春花解释了双方合作的起始：新希望本身在上海耕耘多年，专卖店、商超、团体消费者等渠道已经有了很好的布局和投放，而温氏作为全国*禽类加工企业之一，其在上海周边有肉鸡基地，可为新希望补充禽类种类。

　　上海六和勤强食品有限公司总经理栾军元透露，公司今年6月份收到上海市政府的一些工作安排，开始在上海布置、推动冷鲜禽项目。

　　他指出，目前公司在上海的农贸板块拥有43家门店，加上商超等渠道总数103家。合作目标是，截至今年年底，农贸板块网点达到100家，总数达到160家；明年希望零售网点达到400家。未来还将推出冷鲜禽的可追溯系统。

　　而温氏这家湖州南浔的屠宰工厂去年开始建设，今年投产，第一期年产能是2000万优质鸡，第二期产量可以达到一天十五万只鸡。目前，温氏在浙江、安徽、江苏三省的活鸡养殖量为1.8亿只。

　　未来关闭活禽交易市场是必然趋势

　　受禽流感等影响，今年6月份以来，上海市商务委和上海市农委陆续发布关于实行季节性暂停活禽交易有关事项的公告，从2014年起，每年农历正月初一至公历四月三十日全市暂停活禽交易。

　　上海市肉类行业协会秘书长郁麟驹表示，上海人喜欢吃鸡，上海肉类市场竞争也很激烈。目前禽类中冷冻鸡份额比较高，活禽销售比例不高，影响却很大。他曾与国外同行交流，对方觉得不可理解，在上海这种大都市竟然还存在小作坊宰鸡。

　　“从消费者需求来看，活禽交易应存在，但专业人士认为要取消。”郁麟驹表示，不远将来，上海活禽市场必然要关闭，现在存在的原因主要还是中国消费观念的问题，其实从疫病防控、食用安全、环境卫生来说，孰轻孰重不言而喻。

　　上海市冷冻食品行业协会金祖卫也指出，标准化的冷鲜肉制品是发展趋势，上海冷链建设完善，上海年轻一代消费者消费理念先进，市民群体科普的知识面高，具备冷鲜禽的推广基础和潜力。

　　新希望六和股份有限公司总裁陶煦也指出，冷鲜禽相对活禽、冷冻肉来说，从营养口感、微生物控制等方面，具有安全卫生、汁液流失少、质地柔软有弹性，味道鲜美等特点。