２１日，济南市民王筱梅发现常见的佳宝２２３毫升装特浓鲜牛奶从每袋２．３元涨到了２．４元。

　　在距山东省会济南东北１００多公里的畜牧大县——淄博市高青县，奶农王德忠也被奶价高涨的副作用所困扰。

　　“一天甭说别的，打电话抢奶的就得有二十多个，还不是因为今年奶价太高了。”作为管理着４个牧场、２２００多头奶牛的合作社负责人，王德忠自然成为各大奶企、各路奶贩的公关对象。

　　目前原料奶５元／公斤的市场收购价，究竟有多贵？“我从１９９１年入行到现在，二十多年的奶价从来没像今年这么高！去年１２月市场价才３元／公斤哩。”王德忠说。

　　作为奶牛养殖的行家里手，王德忠把这些年原奶价格的起落，都装进了脑子里：“２００９年至２０１１年，价格约在２．５元～２．６元／公斤；时间再早些，２００３年到２００８年，一公斤就只有２块多钱。最近几年，一公斤原奶一年也就涨个几毛钱。”

　　那今年奶农能大赚一笔吗？王德忠摇着头说：“其实也就比去年多赚了２成左右，毕竟饲料费、人工费也不是原地踏步，大头的钱都被中间商赚去了。”

　　王德忠说，这样的价格能不能持续是他*的疑问。“这么多年，原奶涨价跌钱都习惯了，淡季的时候原奶卖不出去，我们是转着圈打电话找买主，实在卖不出去就倒掉。”在王德忠看来，奶价过高或者过低都不太正常，他期望着一个稳定的收益。

　　山东滨州邹平仁马牧场负责人王猛告诉记者，罕见的高奶价，更像一个发展节点，２００８年奶业危机之后，奶品质量与安全已成为全行业的共识，奶牛养殖业，已是一个高投入、高产出，讲求技术与管理的行业，普通散户在慢慢退出这个市场，奶源逐渐紧缺。

　　“依靠管理和科技，与个体养殖户相比，牧场的奶牛每年能多产３吨奶，产奶寿命能延长至７年到８年。”王猛告诉记者，现在土地资源如此紧缺，只能从提高单产能力入手，发展集约化经营，满足市场需求。

　　多年来，作为奶品产业链的源头，王德忠、王猛们承担了不少市场风险、自然风险与疾病风险。“很弱势，签了订单，只能给固定乳企客户供奶，价格也是对方说了算。但遇到淡季，企业说不要你的奶，随便找个检测项目就拒绝了，甚至是口味。”

　　“国外有些国家模式挺好，奶农和企业之间有福同享，有难同当，而不是我们这样，要么你求着我，要么我求着你。”王德忠说。