港城冬季来了，人们的饮食习惯悄然发生变化，对猪肉、羊肉等富含“冬补”因素的肉制品消费需求提高，预示着我市肉制品食用旺季已拉开大幕。近日，市物价部门进行市场调查的结果显示，由于市场猪源充足、供应有序，当前我市生猪价格、猪肉零售价格、批发价格均比较稳定，未受入冬时节和节日消费需求提高影响。

　　进入冬季以来，我市生猪收购价一直保持稳定，变动不大。据了解，市场生猪收购价格从11月20日起一直稳定在14.80元/公斤左右，红条肉批发价格保持在24.00元/公斤，只有白条肉批发价格由20.30元/公斤上涨至20.80元/公斤，主要还是受传统的灌制香肠影响。

　　虽说传统的灌制香肠时间已经来临，市民对肉制品的需求大大提高，但由于生猪存栏多、猪源供应充足等原因，使得当前猪肉价稳量足。这一点与去年相比有所不同，去年入冬时，生猪价格从14.00元/公斤逐步上涨至15.40元/公斤、15.60元/公斤，直到12月底上涨至16.00元/公斤，红条肉批发价格则由22.20元/公斤一路上涨至24.80元/公斤，白条肉批发价格由19.50元/公斤上涨至22.00元/公斤。

　　原因：养殖户选准时机上市

　　据调查，随着多年“猪周期”影响，市场开始逐步寻找规律，比如养殖户在选择养殖时期时，都选准传统灌肠的入冬时节和节日消费的春节时段，客观造成当前生猪存栏较为充足。

　　个别收购点还出现在上门收购时借机压价的现象，最低价格压低到13.50元/公斤左右，而转手卖给商贩则要14.00元/公斤以上，从中赚取差价。

　　市物价部门表示，随着居民对肉制品需求逐渐提高，加上春节消费因素，预计猪肉零售价格、批发价格、生猪收购价格均会有所上涨，但由于市场猪源依然充足，预计年关时猪肉价格不会出现大幅走高现象。