【导语·中国畜禽网】面对牛荒，大庆市能否逆势而行，实现全市肉牛产业的飞跃发展？如今，福润和皓月相继入驻，拉长了大庆市肉牛产业链，使肉牛产品深加工成为可能，把高附加值留在本地，这将在很大程度上提高养殖户的积极性，助推肉牛规模化养殖的发展。 

　　“牛荒”来袭，中国正面临一场前所未有的肉牛产业危机。然而，危机往往蕴含商机，肉牛产业的危机背后，是国内市场对肉牛庞大的市场需求。黑龙江省大庆市自然条件得天独厚，肉牛养殖基础雄厚。面对牛荒，大庆市能否逆势而行，实现全市肉牛产业的飞跃发展？

　　现状：存栏量逐年增长规模化养殖渐成气候

　　目前，肉牛养殖在大庆市农业经济中所占的比重逐年增长，50头以上的养牛大户已经发展到930余户，规模化养殖渐成气候，出栏量可达到总量的50%以上。其中，尤以肇州县和大同区发展态势良好。

　　良好的养牛氛围，不但吸引更多农户投资肉牛养殖业，还吸引了外来资本。肇州县朝阳乡天福牧业公司的老板正是因为看中了这里良好的肉牛养殖基础，斥资3000多万建设了年出栏1万头育肥牛的养殖场。

　　养殖户的热情高，规模化养殖的程度高，存栏量逐年增长，自然吸引国内大型屠宰加工企业。

　　江苏雨润集团投资5亿元建设了大庆福润肉牛加工有限公司。长春皓月清真肉业股份有限公司投资10亿元建设了肉牛屠宰加工厂。两大屠宰加工企业的先后进驻，是对大庆肉牛养殖业的充分肯定，说明相对其他地区，大庆的肉牛养殖产业具有投资价值和发展潜力。

　　优势：大庆已是国内少有的大型牛源地

　　谁掌握牛源，谁就掌握了市场。而大庆已是国内少有的大型牛源地。

　　2008年至2012年，我国肉牛存栏量从8900万头减少至6500万头。传统意义上的肉牛产业大省山东、河北、安徽、河南四省的肉牛存栏量最近十年加速下滑，由四省组成的“中原肉牛产业带”已名存实亡。

　　而大庆市牛源充足，得益于天赋资源和良好的产业基础。

　　据市畜牧兽医局畜牧综合科科长宋卓介绍：首先，大庆市有优良的饲草资源，拥有69万公顷草原，农作物秸秆资源丰富，资源载畜量较低，具有很大发展潜力。其次，大庆市拥有良好的技术服务体系，农民养殖积极性较高，具有较强的综合生产能力。再次，地方政府对肉牛产业的服务做得到位。

　　问题：国内肉牛繁育环节萎缩考验大庆市肉牛产业的“育肥”模式

　　虽然大庆市已是国内少有的牛源地，并且呈现出稳定的增长势头，但随着“牛荒”的来袭，特别是母牛数量的萎缩，大庆市肉牛产业的“育肥”模式也受到了考验。

　　已经持续一年多的价格倒挂，让育肥养殖户利润率维持在一个很低的水平，很多散户已经退出，或者把存栏率降低到50%左右。

　　朝阳乡天福牧业总经理柴万岭认为，架子牛价格的高企，种群繁育的萎缩是主要因素。

　　据肇州县畜牧兽医局首席兽医官李明志介绍：基础母牛养殖，从母牛犊牛到产犊，大约需要28个月，期间所有投入没有任何回报，最后造成养殖户综合效益低。所以出现大量肉牛母牛被淘杀，基础母牛很少有人养殖的局面。

　　如今，架子牛价格飙升恰恰是种群繁育养殖户对市场的一次“反击”。

　　机遇：市场缺口巨大，规模化养殖优势明显

　　国内市场母牛减少，繁育环节脆弱，对于大庆市养殖户来说是一个商机。根据现在的形势可以看出，种群繁育虽然成本高，但市场自动调配导致的价格倒挂，已经使其获得较大利润空间。只要种群繁育环节好转，架子牛的价格自然会回归到合理区间，育肥养殖还是大有钱赚。

　　据市畜禽屠宰管理所有关负责人介绍，大庆市每年屠宰肉牛8万头，因之前大庆市没有大型屠宰加工企业，所以大部分肉牛都销往外地。如今，福润和皓月相继入驻，拉长了大庆市肉牛产业链，使肉牛产品深加工成为可能，把高附加值留在本地，这将在很大程度上提高养殖户的积极性，助推肉牛规模化养殖的发展。

　　据了解，目前大庆市规模化养殖已经渐成气候。

　　展望：繁种、育肥、加工有效调配逆市“淘金”

　　肉牛市场出现的巨大商机，似乎正是对大庆市肉牛产业规划的一个呼应。

　　为此，按市畜牧局的规划，大庆市将陆续引进优质可繁母牛、西门塔尔牛冻精和弗莱维赫乳肉兼用牛冻精，并建立良种登记制度。同时，鼓励农户建立农牧结合的规模化、标准化繁育基地。

　　只有攻克种群繁育的课题，规模化养殖的发展壮大才更“靠谱”。而无论是发展种群繁育，还是规模化养殖，都要让养殖户有钱可赚。

　　市畜牧兽医局有关人士认为，对于规模化养殖，需要有更多的融资渠道和生产组织模式的创新。李明志告诉笔者，国外的合作社建立在整个产业链上，下面包括产业链的各个节点。合作社对产业链各个节点的利润进行合理分配，根据市场情况，定期调整分配额度。大庆市未来不妨探索类似的合作模式，调动养殖的积极性。