【导语·中国畜禽网】延边黄牛存在着后躯发育偏弱、斜尻等缺陷，产肉性能不如专用肉牛品种。延边州通过延边黄牛肉用改良推广证明，改良后的延边黄牛更加耐寒、耐粗饲、抗病力强和易育肥，肉质更加味道鲜美。　

　　吉林省延边朝鲜族自治州开展延边黄牛肉用改良工作已有30余年，通过采取推广优良种牛冻精、养牛户示范带动和加强科技培训等有效手段，延边黄牛肉用改良工作获得了较快发展。

　　延边黄牛存在着后躯发育偏弱、斜尻等缺陷，产肉性能不如专用肉牛品种。为解决这些问题，延边州实施了延边黄牛肉用改良计划，制订了《延边黄牛饲养标准》，推广科学饲养与改良技术相结合，采取导入1/4利木赞血的方法，改善了延边黄牛斜尻和后躯发育较差的缺陷。经过多年的努力，延边黄牛肉用改良工作取得明显成效。以延边州珲春市为例，改良后的18月龄公牛，经180天育肥，体重可达到578公斤，改良前的役肉兼用型延边黄牛体重为456公斤，提高了122公斤。净肉率可达到48.5%，比役肉兼用型提高了3.5个百分点。通过延边黄牛肉用改良的推动，珲春市已建成年出栏1000头以上的延边黄牛肉用育肥牛场3个，年饲养量达1000头以上的延边黄牛肉用牛养殖场12个。2012年，珲春市出栏生产高档牛肉的延边黄牛近3000头，每头牛产值近3万元，纯利润1.4万元。

　　延边州通过延边黄牛肉用改良推广证明，改良后的延边黄牛更加耐寒、耐粗饲、抗病力强和易育肥，肉质更加味道鲜美。特别是经过改良后，较好地改变了延边黄牛斜尻的缺陷，后躯肌肉附着力明显增强，屠宰率、净肉率等生产性能明显提高，较大地提高了农民养牛和屠宰加工企业的经济效益。如今，饲养延边黄牛已成为当地农民脱贫致富的主导产业之一。