【导语·中国畜禽网】每头牛的脖子上都戴着一个项圈，耳朵上戴有耳标，这是一个智能识别系统，记录每头奶牛的基本信息，如产奶多少、牛乳成分、体重是否变化、运动量多少等等。在挤奶过程中，全程采用密闭无菌操作，产出的牛奶经过管道直接进入储奶罐，然后运输到乳制品厂，整个流程不会接触到空气。　　

　　走进宝坻大钟庄镇的示范牧场，一排排标准化牛舍并排而立，成群的奶牛在悠闲地吃食、散步、听音乐……

　　“奶牛每天吃的是电脑配制的营养餐，喝的是20℃左右的温水。”饲养员小王说，每个牛棚都安装有两个音箱，每天清晨5点开始循环播放舒缓音乐，主要是平稳奶牛情绪，促进内分泌提高产奶量。牛舍里设有“餐厅”、“卧床”、“运动场”，顶棚上安装淋浴喷头，热天奶牛可以边吃食边淋浴，每天还接受一定时间的“按摩”。

　　牧场技术总监戚建允说，养殖场里目前共有5138头荷斯坦奶牛，经过多年改良繁育，目前已培育出适合本地养殖的顶级高产奶牛，这些奶牛吃得好、过得舒服，产奶量也非常高。一头奶牛年产奶量最高可达12吨，是普通奶牛的两倍。

　　笔者在养殖场看到，每头牛的脖子上都戴着一个项圈，耳朵上戴有耳标，这是一个智能识别系统，记录每头奶牛的基本信息，如产奶多少、牛乳成分、体重是否变化、运动量多少等等。“牛乳成分变化反映着牛乳房的健康状况；奶牛一整天都没出来活动可能就是身体不舒服了，这些异常信息就会反馈到电脑处理系统，自动传到牛舍门上的电子控制器，其他的门立刻关上，而通向门诊室的门立刻打开，兽医就在那儿等候生病的奶牛。”饲养员告诉笔者。

　　临近中午，正值牧场挤奶时间。通往挤奶厅的通道自动打开，一群奶牛排队来到挤奶厅，开始接受挤奶机自动挤奶。“在挤奶过程中，全程采用密闭无菌操作，产出的牛奶经过管道直接进入储奶罐，然后运输到乳制品厂，整个流程不会接触到空气。在运输过程中，每一辆运奶车都装有高清摄像头和卫星定位系统，对运输车辆实施全程监控，保证奶源安全放心。”嘉立荷牧场场长王穆峰说。