从去年下半年开始，H7N9流感疫情的卷土重来让我国家禽业备受打击。中国肉业网数据显示，近两年来，鸡肉价格一直处于低迷状态，尽管略有波动，但始终未曾上扬。截至今年1月下旬，我国鸡肉平均价格为每斤9.1元，低于去年同期的9.4元，作为肉鸡主产区，江苏省活禽市场价格从去年12月下旬开始一路走低，肉鸡价格甚至下跌近五成。笔者采访时发现，除了对此默默接受外，越来越多的养殖户开始采取合同养殖等方式，渡过这个关口。养鸡户：加强免疫减少饲养规模山东省夏津宏伟青年鸡养殖合作社是一家规模化的青年鸡养殖基地，常年供应60日龄~110日龄优质青年鸡，每批次最多供量6万只~8万只，年向社会供应青年鸡500万只，产品已销往山东、河北、辽宁、河南、山西、浙江、甘肃等地。该养殖场的负责人吴女士告诉笔者，现在其所在的养殖场基本上只以卖鸡苗为主。吴女士表示，养殖合作社现在主要销售红羽鸡苗，每只3.5元，这个价格比上一年跌了0.2元，而养殖合作社的营业额一年来也至少下跌了两成。“经营困难是肯定的，但我们只能默默接受。”吴女士说，在减产止损的同时，还要为鸡加强免疫，避免疫情的出现。

　　养殖场：合同养殖不赔钱

　　想要渡过H7N9流感这个难关，养殖户采取合同养殖的方式可以减少不少损失。在广东省经营一家肉鸡养殖场的孙先生告诉笔者，近几年的疫病给他的养殖场带来了不同程度的影响。从去年开始，他与广东省的一家肉联厂合作，免除了销路难的后顾之忧。

　　孙先生的养殖场养鸡10万只，肉鸡出栏后，肉联厂按照合同，直接以每斤3元的价格将鸡收走，集中屠宰、分割后放入冰库并销往各大超市。“过去肉鸡价格最高的时候曾经卖到每斤5元钱，现在每斤3元钱，至少没有赔钱。”孙先生说，据他所知，广东省一些散户的笼养鸡由于没有进行合同养殖，销路不好，每斤仅能卖到2元钱，无不亏损。

　　大企业：适当减产期待补贴

　　日前有报道显示，受H7N9流感影响，今年以来，国内*的家禽企业广东温氏食品集团股份有限公司每只活鸡的亏损额在10元以上，而温氏集团的同行们也都无一幸免，均处于亏损状态。

　　白羽肉鸡联盟理事会总裁李景辉告诉笔者，我国肉鸡产业解决了2286万人就业，提高农户、产业人员收入500亿元，创造产值超过3000亿元，眼睁睁看着这个产业巨亏，对养殖户、企业和普通老百姓都不利。“目前，肉鸡产业的龙头企业除了适当减产，没有其他的路可走，大家都在硬扛着，除了少量减少养殖环节的人员外，没有任何一个企业裁员，这些企业都盼着下一个周期能看到希望。”李景辉说。

　　有业内人士坦言，为了保护养殖户的利益，合同养殖、亏本回收会让大企业承受较大损失。李景辉认为，未来只有政府加大财政补贴、规范禽流感病例公布程序，并推动家禽业的转型升级，才能保障企业和农户的共同利益。