日前从国家统计局遂宁调查队获悉，受消费下降的影响，2月份猪肉价格继上月下降后，继续回落，1－2月分别下降2.7％、4.6％。据对遂宁市和平路卫星桥农贸市场、蜀中食品城调查，上年12月底猪后座肉（均价下同）26.0元/公斤,猪肋条肉26.0元/公斤，而2月底为猪后座肉24.0元/公斤,猪肋条肉23.5元/公斤，分别下降8.3％、10.6％。

　　据分析，猪肉价格持续下降主要是由于需求下降。一方面，虽然2月是中国传统节日，但也是过节那两天价格有所上涨，但节后却快速回落，而且近期老百姓主要消费腌制的腊肉，对新鲜猪肉需求不大；另一方面，人们膳食结构也在改变。随着人们生活水平不断提高，对猪肉消费降低，加大了对兔肉、牛肉等其他含脂肪较少肉类的消费，影响了价格下跌。再一方面，受八项规定影响，今年以来，全社会继续提倡节俭、反对浪费，市场需求尤其是餐厅的需求大幅下降。