3月31日，从国外返回南昌的熊女士，挎着菜篮子走进省城翠苑路集贸市场。在她的记忆中，两年前一斤剁刀肉最少要卖13元。如今，她发现一斤剁刀肉仅需10元。在激烈的市场竞争中，一些卖猪肉的摊贩甚至还推出8元/斤的剁刀肉促销价。

　　猪肉价格下降早有迹象。卖猪肉已近10年的摊贩熊武说，与去年年底相比，每斤猪肉价格降低了2元。事实上，猪肉价格下降引发了连锁效应。多名受访的生猪养殖户反映，生猪价格经历了严重下跌，生猪养殖全行业亏损。究其原因，主要是因为供过于求。

　　省城市场剁刀肉每斤零售价降至10元

　　3月31日上午，记者走进省城贤士湖集贸市场。“剁刀肉每斤10元。”多家肉摊的摊贩向来往的人大声吆喝。

　　指着摊位上的剁刀肉，摊贩熊武不停地摇头，“与去年12月份相比，一斤至少下跌了2元钱。价格下降，有人欢喜有人忧。受益的肯定是消费者，难过的却是生猪养殖户。”

　　不仅是剁刀肉价格下降。记者了解到，如今摆在摊位卖14元/斤的瘦肉、18元/斤的肋排，要是放到去年年底，每斤至少要增加3元。

　　并非只是集贸市场的猪肉价格在下降。当天，记者在省城多家超市走访中，发现各大超市鲜肉价格与集贸市场的猪肉售价相差无几。

　　生猪批发价创4年来最低

　　与猪肉零售价下跌对应的是，生猪批发价连创新低。

　　省城湾里区一名高姓生猪养殖大户告诉记者，去年下半年，生猪收购价是每斤6.5元左右。而到了今年2月下旬，每斤跌到5.7元。“每卖一头猪，就要亏到200余元。今年3月初出栏了200余头生猪。算下来，一次就亏了4万余元。”

　　高姓生猪养殖大户说，他饲养的几百头生猪每天要吃数百公斤饲料，一个月下来，饲料费就达十余万元。“生猪价格不停地下降，但饲料成本、人工费用一直在飙升。养得越多，亏得越大。”高姓生猪养殖大户坦称，眼下，生猪批发价已经创下4年来最低。

　　中国动保网3月31日的生猪价格行情走势表显示，峡江县当天生猪收购价为5.35元/斤，高安市当天生猪收购价为5.4元/斤。

　　市场供过于求致使全行业亏损

　　上市公司正邦科技日前披露的2014年一季度业绩预告显示，该公司当季净利润为亏损7200万元~7600万元，而上年同期则盈利2113万元，同比大幅下滑440%~460%。

　　对于业绩下降原因，正邦科技表示，近年来随着公司养殖产业的布局逐步完成，产能得到逐步释放，但2014年一季度国内生猪价格持续低迷，生猪和禽类行业处于全面亏损状态;此外，随着公司规模的进一步扩大，导致多项费用增加。

　　事实上，正邦科技亏损并非个案，主营生猪业务的上市公司雏鹰农牧、牧原股份，一季度也集体亏损。

　　中国饲料行业信息网提供的一组数据显示，2011年~2012年，养猪业产能急剧扩张，目前全国母猪存栏量在5000万头左右，仍然大大过剩，当母猪存栏量降至4700万~4800万头时，生猪养殖才可能走出亏损境地。

　　高安市农业局一名受访人士称，2012年起，当地生猪养殖户陆续增加，养殖场的规模也开始增大，生猪出栏量大。“实际上，这里面不排除有游资进入。自2011年起，少数没有养殖经验的企业也进军生猪养殖行业，加剧了整个行业的竞争。但是，猪肉消费市场没有上升。在一定程度上，消费市场还出现萎缩。”有业内人士分析称，生猪存栏量过剩直接导致生猪市场供大于求。

　　省价格成本调查监审局的公开资料也显示，今年2月份，江西省生猪价格继续下跌，养殖户全面亏损。生猪饲养成本为每斤26.82元，同比增长16.63%，而利润为每斤亏损0.48元，同比下降138%，环比降幅更是超过400%，每头生猪亏损121元。