随着H7N9流感疫情的缓和、气温的逐步回升，近期鸡蛋变身“火箭蛋”，突破6元大关，一个多月涨了35%。诸多业内人士向笔者表示，未来鸡蛋价格仍会上涨，尤其到端午节前后，预计会出现新一波上涨的趋势。

　　鸡蛋零售价突破6元大关

　　4月初以来，全国鸡蛋价格普遍上涨。据了解，目前国内大部分省、市鸡蛋、鸡肉价格都呈现出同比上升的趋势。广东省广州市物价局数据显示，5月初普通红壳鸡蛋的价格为每斤5.3元。

　　近日，笔者走访了广州市天河区的几家肉菜市场，目前普通红壳鸡蛋售价为每斤6.5元，而一个多月前售价仅为每斤4.8元，涨幅高达35%;农家蛋售价为每斤10元，而4月底才卖每斤9元。商贩们表示，现在供应量减少，“有时候上午去拿不到，要等到下午才有货。”其他鸡蛋档主也纷纷抱怨鸡蛋缺货，货源十分紧俏。而且鸡肉价格也由一个月前的每斤13元上升到每斤15元。

　　该市石牌西河大街的一家杂货店老板告诉笔者，鸡蛋是最近一个多月才开始涨价的，受疫病等因素的影响，养殖场内蛋鸡的存栏量大幅度减少，导致现在鸡的供应量少了。而随着H7N9流感影响的趋于减弱，最近鸡蛋的需求量大增，所以鸡蛋价格应声上涨。

　　行业分析师孔妍认为，尽管春季为蛋鸡产蛋高峰期，但低存栏导致鸡蛋供应无法满足市场需求。年关前后受疫情影响，超低的蛋价多次打破盈亏点，养殖户谨慎补栏，蛋鸡存栏量处于低位。

　　长江期货鸡蛋期货研究院潘玉竹也表示，养殖户往往根据当前鸡蛋价格的涨跌决定是否补栏。2013年11月左右，处于疫病多发的季节，由于鸡苗长成蛋鸡仍需要5个月的时间，因此2014年3月份全国蛋鸡存栏量同比约降两成。而随着气温的上升，鸡蛋需求量增大也是蛋价上涨的另一原因。在涨价过程中，部分养殖户与经销商开始囤货惜售，更在一定程度上拉大了蛋价的涨幅。

　　鸡苗价格最高上涨5倍

　　今年年初，受疫病影响，消费者的消费需求端降至冰点，库存积压现象严重。从事家禽养殖业多年的李先生认为，随着H7N9流感疫情的逐步消散，需求端也开始逐步复苏。目前广州市鸡蛋和鸡肉的消费端已逐步恢复至常态。

　　近期鸡苗和鸡肉价格均存在不同程度涨幅。肇庆市一家养鸡场的蛋鸡鸡苗价格已经由去年年底的每羽0.5元攀升至每羽3.0元，上涨了5倍;而白条鸡批发价格也较年初的低点上涨近10%。与此同时，从养殖利润情况看，目前毛鸡净利润大幅上升，已经达到每只1.75元，而去年底时为每只亏损1.30元。

　　李先生分析认为，由于养殖周期长等原因，土鸡上市量可能在未来几个月里供不应求。与此同时，农业部相关补助政策的落实，以及“冰鲜鸡”上市等，都有利于肉鸡行情的稳中上涨。为此，2014年后期的鸡价走势比较乐观。肉鸡行情已进入到大跌后的修复阶段，养殖公司及散养户对后市行情的信心也恢复了，未来全国鸡价将保持平稳运行，下半年或现全年鸡价高点。

　　全国大部分地区肉鸡价格稳定上涨

　　据了解，近日家禽养殖概念股普涨。近期，全国各地肉鸡市场保持稳定上涨的行情，只有极少数地区肉鸡价格出现下滑。肉鸡价格上涨的原因，主要系禽类产品复苏，刺激了肉鸡市场活跃。一方面是H7N9流感疫情阴霾逐渐散去，消费信心提振。另一方面长期低迷的市场在久压之下需要上涨进行释放。另外，就是团体消费需要鸡肉这种价格合理、有营养的食材。

　　肉鸡市场刚刚回暖，产业内力量还没有完全释放出来，因此，肉鸡价格还有上涨的空间。在上涨的过程中一部分地区会出现主动调整，而在短期调整后，仍将保持向上的态势。因此业内人士预计，肉鸡市场在现阶段，上涨的主流不会发生改变。