自2014年3月份以来，鸡蛋价格就持续走高，2014年5月16日鸡蛋主产区价格已突破“10元”，为监测以来新高，蛋鸡养殖也已持续盈利五周，至上周五，周均盈利已达到35.21元/羽。养殖户、消费者都认为“火箭蛋”又来了。然而上周五过后，蛋价就暂缓了其上涨势头，转而下跌，是否蛋价就此走向低谷呢?

　　据博亚和讯监测截止到2014年5月16日当周，鸡蛋主产区价格较3月初已上涨42.17%，较去年同期上涨40.34%。分析目前蛋价上涨主要原因为：

　　1、蛋鸡存栏量下降、产能降低

　　H7N9影响：自2013年3月底发现人感染H7N9疫情后，家禽市场就进入了长达一年的低迷期，在此期间，由于蛋价、淘鸡价格低迷，养殖亏损严重，部分养殖户纷纷减小其养殖规模，暂停补栏计划，致今年新增在产蛋鸡比例下降，在产蛋鸡存栏量持续走低。

　　2014年元旦后期，H7N9疫情再次“卷土重来”，同时此时恰逢春节前夕，依照往年惯例，春节后鸡肉和鸡蛋消费都进入低迷期，养殖户被迫加大蛋鸡淘汰量，加大在产蛋鸡存栏量下降。

　　据市场调研反映，去年冬季以来，我国山东、河北、辽宁等鸡蛋主产区不同程度的受到蛋鸡疫情影响，养殖户被迫提前淘汰蛋鸡，加大了鸡蛋供应缺口。

　　据博亚和讯监测数据显示，截止到2014年3月我国在产商品代蛋鸡存栏下降7.53%，

　　而据农业部畜牧业司饲料处副处长李大鹏先生介绍，农业部监测2014年1季度蛋禽饲料同比下降也达到了10%。蛋鸡存栏量下降明显，产能降低，鸡蛋供应趋紧，是目前蛋价上涨的主要原因。

　　2、H7N9影响渐去，消费回升

　　3月份之后，随着天气转暖，病毒活性降低，以及南方等主要疫区采取的关闭活禽市场以及推广冷鲜鸡等措施，H7N9疫情逐步得到控制，消费者抵触心理减缓，需求回升，尤其是清明节、五一节、端午节等节日效应影响，节前备货提升，蛋价屡创新高。

　　然而自上周六以来蛋价就止涨回落，据博亚和讯监测，5月20日主产区蛋价较5月16日下跌0.23元/公斤，鸡蛋期货也随之进入震荡调整期。是否蛋价就此一蹶不振呢?如不是，后市蛋价还有多大的上涨空间呢?博亚和讯给您答案：

　　1、在产蛋鸡存栏量低将持续影响鸡蛋供给

　　虽然目前蛋鸡补栏情况持续好转，据峪口禽业介绍，其3、4月雏鸡销量均突破2000万只，然而蛋鸡需要5-6个月才能进入产蛋期，也有4个月就开始产蛋，因而目前补栏的蛋鸡将在10月份集中进入产蛋期，填补鸡蛋供应缺口，因而此次蛋价将继续上涨至9月份。

　　2、蛋鸡“歇伏”影响产蛋率

　　随着夏季的来临，气温升高，部分蛋鸡开始歇伏，产蛋率下降，鸡蛋供应缺口将进一步加大，蛋价仍难以回落

　　3、需求影响蛋价震荡

　　1)、随端午节逐渐临近，终端食品厂商备货接近尾声，鸡蛋需求下降，是此次蛋价下滑的主要原因;

　　2)、6月底，高中专院校放假，食堂采购减少，鸡蛋需求将进入近期低点，蛋价或将跌回9元以下;

　　3)、8月底，高校开学、中秋节备货等因素叠加，鸡蛋需求进入旺季，蛋价或会创造新高，进入“11元”。

　　综上，博亚和讯分析认为：此次蛋价将维持高位运行到中秋节前夕，此次蛋价虽有所回调，但仍将维持高位，但7月份受需求减少影响可能会落至成本线附近，到8月底多重因素叠加，蛋价有望突破“11元”。