5月12日至5月18日，鸡蛋的一周均价为6.4元/斤，一周环比上涨6.1%;5月19日至5月25日，鸡蛋价格一周环比上涨4.7%……市物价局发布的物价监测显示，鸡蛋价格正节节攀升，已达今年以来的最高价。

　　鸡蛋价格攀至今年新高

　　昨日，记者在农贸市场看到，鸡蛋的售价普遍都在5.7元-6.5元/斤，一些土鸡蛋甚至卖上了7.5元/斤。而在4月中旬，我市鸡蛋的平均价格还在4.5元/斤左右，5月初，鸡蛋的平均售价也在5.5元/斤左右。“近段时间的鸡蛋价格几乎在每次拿货时都有所上涨。”一零售摊主说。

　　巨东集团的周姓工作人员介绍，目前该集团所生产的鸡蛋出厂价也已到了6元/斤左右，这可以算得上是今年以来的最高价。“禽流感的影响慢慢退去之后，鸡蛋的价格有所回升。”该工作人员介绍，最便宜时，鸡蛋的出厂价只有4元/斤左右，随后价格慢慢回升。

　　农业部监测数据显示，截至5月18日，鸡蛋每公斤10元，已连续第11周上涨，环比上涨4.5%，同比上涨27.9%。

　　鸡蛋总产减少，预计高价还将持续

　　多位业内人士认为，目前鸡蛋价格上涨主要是受前期H7N9病毒、蛋鸡“青黄不接”、当前天气炎热等因素影响所致。基于补栏周期需要4-5个月，预计在中秋前，鸡蛋价格还会有所上涨。

　　据了解，受H7N9病毒影响，不少消费者减少禽蛋类消费，导致鸡蛋价格自2013年4月以来一直呈现下滑态势，平均一只蛋鸡亏损4-5元，不少养殖户为了减少损失，大量淘汰蛋鸡的同时，补栏积极性也较低，导致蛋鸡存栏量难以恢复，养殖规模缩水严重。“以前我们公司一天能出产几百件鸡蛋，现在少了很多了。”巨东集团的工作人员表示，公司也在此前对养殖规模做了较大幅度的缩减，因为目前产蛋量明显减少。

　　此外，由于天气渐热，原有的蛋鸡产蛋量有所减少，这也在一定程度上导致鸡蛋市场总产量减少，影响价格。“每年夏天时鸡蛋价格都会有一定程度的上涨，只不过今年更明显些。”农贸市场上一位陈姓摊主称对鸡蛋价格的波动见惯不怪。

　　专家分析，随着蛋价的上涨和9月份农忙季节的结束，农民的补栏积极性会加强。全国的鸡蛋供需矛盾按蛋鸡的生长周期推算，会在明年二三月份以后进入一个常态。不过，根据目前的市场行情，不少养殖户也跃跃欲试，希望扩大蛋鸡的存栏量。该人士建议，扩大规模应尽量做到错峰补栏，及时了解市场信息，规避市场风险。