尽管今年以来鸡蛋期货市场走出了一波上涨行情，但随着消费淡季即将到来，现货市场可以预见到的低迷也同样可能反映到期货市场上。为此有分析人士提醒，鸡蛋期货在放大收益的同时也放大了风险，普通投资者切忌盲目参与，即便参与也须注意控制仓位。

　　老王是个老股民，不过近期每当有朋友向他打听投资什么品种之时，他总是十分牛气地回一句“炒鸡蛋”!

　　这是近期期货圈里流出的一个小段子：如今“炒鸡蛋”可不光是一个菜名，还多了一个资本市场的时髦身份。

　　上周五，大连商品交易所(以下简称“大商所”)鸡蛋期货主力合约JD1409单边大涨，将最高价刷新至5350元/500千克，按照鸡蛋期货去年11月8日上市挂牌4000元/500千克计算，涨幅高达33.75%，成为名副其实的“火箭蛋”，加上期货的杠杆效应，不少参与者盈利实现翻倍。

　　又涨了两毛钱

　　6月27日早上9点不到，东光农贸市场已经开始热闹起来，赵大妈在一个摊位前停下，准备挑选点鸡蛋。

　　摊位上摆着的鸡蛋品种不少：有贴着标签的农家土鸡蛋，价格7.5元/斤;有“乌鸡”下的土鸡蛋，价格高达12元/斤;不过赵大妈最常买的还是养鸡场的鸡蛋，俗称为“饲料蛋”。赵大妈知道，这种鸡蛋价格最划算，每斤价格也就在5元/斤左右。不过今天“饲料蛋”5.3元/斤的标价让赵大妈有点惊讶，仅仅两天前的价格还只有5.1元，她忍不住向摊主抱怨，“你这鸡蛋怎么隔天一个价，又涨了两毛钱!”

　　“哪有涨哦，我们也是跟到批发价来的。”摊主连忙向赵大妈辩解说，其实蛋价比起一个月前还算是低的了，“前段时间还卖过6块多一斤的嘛。”

　　来自搜牧网的数据显示，批发市场鸡蛋价格近期一路上涨，6月24日成都地区蛋价为4.35元/斤，到25日已涨至4.5元/斤，26日则到了4.6元/斤，而到了27日更冲到4.8元/斤。不过正如摊主所说，这的确不是近期蛋价最高的时候，5月14日成都地区鸡蛋批发价一度曾达到5.55元/斤，直到6月初才回落至5元以下。

　　或许消费者和摊主不知道的是，鸡蛋批发价的涨涨跌跌，与鸡蛋期货上市以来的走势不无重叠之处，而资本市场的“无形之手”，正与每个人的生活发生着千丝万缕的关系。

　　造富“火箭蛋”

　　去年11月8日，鸡蛋期货在大商所挂牌上市，交易门槛并不高———交易单位为每手5吨，最小变动价位为每500千克1元，合约涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%，最低交易保证金为合约价值的5%。鸡蛋期货刚刚上市挂牌时，价格为4000元/500千克，上市初期鸡蛋期货表现平淡，价格一直在低位徘徊。数据显示，从去年上市后到今年2月底，鸡蛋期货价格在3600~4200元/500千克范围内盘整。

　　不过从5月开始，鸡蛋期货突然走强，此后涨势一路令人瞠目：主力合约JD1409至5月20日攀升至今年高点5282元/500千克，涨幅达到32%。不过随着端午行情结束，6月初鸡蛋期货价格又回落至4857元/500千克，但6月下旬鸡蛋价格再度发力，终于在上周五以5350元/500千克刷新最高价，最终以5342元/500千克收盘。自此，鸡蛋期货自上市以来涨幅达到33.6%，如果考虑到保证金带来的杠杆效应，投资者们“炒鸡蛋”带来的盈利可以倍计。

　　鸡蛋期货炒成“火箭蛋”，也造就了江湖上诸多传奇。

　　国内知名期货投资人王向洋去年对养鸡场调研时，发现存在着投资机会。王向洋了解到，由于去年禽流感影响，蛋鸡存栏量大幅下降，而补栏到产蛋有4至5个月的周期，这让他定下了做多鸡蛋的策略。今年年初，王向洋旗下的“玛雅星海一号”私募基金在鸡蛋期货大举建仓，随着鸡蛋期货价格近期一路上涨，也带来巨大收益。据私募排排网数据显示，4月“玛雅星海一号”以113%的翻倍收益排名首位，该产品主要策略就是做多鸡蛋1409合约和胶板1405合约。

　　鸡蛋的“三重门”

　　鸡蛋期货的诞生在书写着造富故事的同时，也令不少投资者感到好奇。

　　众所周知，鸡蛋是一个需要保鲜的产品，而市面上鸡蛋也有着“土鸡蛋”、“绿色鸡蛋”等多种分类，投资者不禁要问：什么样的鸡蛋才能称为期货品种?鸡蛋期货合约到期后，是否可以真实交割?交割库又设在哪里?

　　“鸡蛋期货合约交易的品种，主要是养殖场大规模生产的鸡蛋，平常所说的农家土鸡蛋、绿色鸡蛋这些比较小众的产品无法纳入鸡蛋期货的标准中。”国联期货成都营业部副总经理魏华雷告诉记者。

　　鸡蛋期货作为国内第一个生鲜类的农产品期货，主要交易对象就是俗称的“饲料蛋”。据悉，大商所在设计鸡蛋期货时，对鸡蛋有着考核的“三重门”：蛋壳感官指标、蛋重均一性要求和新鲜度指标等。

　　首先，为了尽量客观化，大商所将蛋壳感官指标数量化，比如会具体到“蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm、不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋不超过样品总量的5%”等内容。

　　其次，鸡蛋的重量受蛋鸡的品种、年龄、体重和饲养条件等因素影响，存在差异，在鸡蛋期货中，按重量将鸡蛋分为五级，对蛋重均一性设置升贴水。

　　第三，鸡蛋的新鲜程度也是重要指标。比如，新鲜度检测数据当中，要求生产日期在5天以内的鸡蛋，哈夫单位在72以上，满足入库要求。

　　“作为生鲜农产品，鸡蛋期货交割仓库地点主要选择产区和销区集散地。”魏华雷说，鸡蛋的产区主要在河南、河北、山东、辽宁等蛋鸡养殖集中地，销区则主要有北京、上海和广东等主销地区。目前，鸡蛋期货将河南、河北、山东、辽宁等产地设为基准交割地，湖北、江苏、北京、上海、广东等销区交割则设置不同升水。

　　价格的迷雾

　　刚刚诞生的鸡蛋期货为什么能一飞冲天，到底是哪些原因让其价格一路上涨?即将进入7月，其上涨势头是否还能延续?

　　分析人士认为，影响鸡蛋期货价格走势最重要的要素主要由通胀周期、季节性规律、突发疫病事件、供需面、成本因素等构成。

　　魏华雷认为，一方面，由于受流感疫情影响，去年底全国蛋鸡存栏量明显减少;另一方面，鸡饲料的原材料产品豆粕、菜粕自2011年开始一直处于高位，因此直接影响到鸡蛋的成本。

　　不过市场并不是只有看多的声音。随着6月初鸡蛋期货回调，有分析人士认为，随着补栏蛋鸡进入产蛋期，加上学生放假等因素，鸡蛋消费即将进入淡季，而现货市场的低迷运行也将影响到期货市场。

　　此外，关于鸡蛋还传出一个“花边新闻”：李嘉诚旗下基金投资1.8亿港元的人造蛋，6月13日开始在香港出售。据称，这种人造蛋与真正的鸡蛋有着相同的营养价值，但胆固醇较低，而价格仅有鸡蛋的一半，这被部分人士解读为利空因素。

　　“这个其实没有道理，人造肉也早就出现，但猪肉价格并没有因此下跌。人造蛋和真正鸡蛋在消费上还是有所区别的。”倍特期货分析师康黎针对上述问题在接受记者采访时表示，人造蛋可能主攻烘焙市场，对直接以鲜蛋为主的消费市场并不会产生太大冲击。康黎认为，近期鸡蛋期货上涨主要是投机资金趁机操作所致。

　　“短期内资金控盘，资金不撤，价格还要上涨，就好像火箭燃料没有烧完，就还要往上冲。”康黎提醒投资者，鸡蛋期货放大收益也放大了风险，价格波动将较为剧烈，如果资金突然撤出，鸡蛋期货价格就可能出现急跌，“所以关键需要关注资金的动向，普通投资者要谨慎参与，尤其要注意控制好仓位。”