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青海牛羊肉跻身“高大上”

畜牧家禽网  时间:2014/7/14 10:17:00 来源:中国农业新闻网-中国畜牧兽医报 阅读数:

  【导语·中国畜禽网青海省地处青藏高原,牦牛、藏羊饲养数量居世界之首。青海省着力打造“世界牦牛之都”、“中国藏羊之府”区域品牌,如今,青海省的牛羊肉已经依托这个品牌,相继走进高端市场。青海省农牧部门将进一步提升青海省特色农畜产品的市场竞争力。

  把手抓羊肉、牦牛毽子、牦牛肉装进真空包装袋,经过一番精心“打扮”的牛羊肉,价格上了一个大台阶。在今年的第十五届“中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会”上,来自海北藏族自治州、玉树藏族自治州等地的牛羊肉真空包装产品引来了各地客商的注意。通过青洽会,这些被打上“牦牛之都”、“藏羊之府”品牌的本土牛羊肉跻身国内外高端消费市场。

  牛羊肉走向高端市场

  在国际会展中心,仅供参观的青海省精品藏羊排、精品羊腿、精品牦牛元宝肉不时吸引着省内外的客商。这些精品牛羊肉全部都销往国内外高端消费市场。在C馆展区中,来自玉树藏族自治州的一袋200克精细包装的牦牛肉干、牦牛毽子就卖到了35元。海北藏族自治州商人马占林带来的产自刚察县的羊排一斤卖到了32元。

  青海省牛羊肉之所以受青睐,与其优质的口感、上乘的肉质分不开。马占林说:“这两年,青海省的牛羊肉供不应求。”

  这一切,与青海省独有的资源优势有关。青海省地处青藏高原,牦牛、藏羊饲养数量居世界之首。近年来,为了让这些特有农畜产品资源走得更远,青海省着力打造“世界牦牛之都”、“中国藏羊之府”区域品牌,这对凸显青海资源特色、提升特色农牧业品牌影响具有十分重要的现实意义。

  经过不懈努力,如今,青海省的牛羊肉已经依托这个品牌,相继走进高端市场。

  省外投资者停脚步

  据了解,全世界90%的牦牛生活在我国青藏高原及毗邻的6个省区中,其中青海590万头,约占世界牦牛存栏量的34%,居世界第一。藏羊集中饲养在我国青藏高原及毗邻的6个省区中,其中青海存栏藏羊1400万只、约占中国藏羊存栏量的46%,居全国第一。青海不仅是世界上牦牛和藏羊饲养量最多的地区,更是世界上牦牛肉、藏羊肉和牦牛绒、地毯毛*的生产基地。

  如此巨大的资源吸引了一批又一批的客商停下脚步。“青海有资源,我们可以提供技术,通过合作将青海牛羊肉推向高端市场,利润可观。现在,青海的牛羊肉在全国很有名气,青海的牛羊肉副产品在市场占有较强的价格优势。这一次,我们来的目的就是了解一下青海乳制品、牛羊肉加工市场。”来自甘肃省的客商景玉皓说。

  目前,青海省牛羊肉加工企业达476家,其中规模以上龙头企业4家;通过产业带动,全省畜牧业合作社发展到2503个,牦牛、藏羊产业链逐步延伸到生产、加工、贮藏、运销等各个环节,带动产业发展的能力逐步增强。牦牛肉、藏羊肉除供应本省外,年外销量保持在6万吨以上。

  全力打造区域品牌

  “去年,公司卖出8000只羊,5000头牛。只要有货源,我省的牛羊肉根本不愁销路。6月11日,北京、上海的两个客商跟我们签订了合作协议,牛羊肉去了别的省,价钱更高。”马占林说。

  如今,青海省“牦牛之都”、“藏羊之府”的名气已经享誉国内外。但是,为了进一步提升青海省特色农畜产品的市场竞争力,建立一个涉及生产者、加工者、经营者、管理者和服务提供者的一项系统工程,青海省农牧部门将通过政府在区域品牌打造中的组织和引领机制,完善标准体系保障和质量监管保障,提升企业的品牌建设和研发能力、生产者的标准化规模生产能力、科研推广部门的科技支撑能力。实施牦牛藏羊品种选育提高计划,区域品牌战略开发计划,产业集群创建发展计划,区域品牌延伸发展计划,全力打造好“世界牦牛之都”、“中国藏羊之府”畜产品区域品牌。

畜牧家禽网编辑:agronetqxm

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