【导语·中国畜禽网】往年8月份波澜不惊的畜禽产品市场，今年却风声水起：全国各地生猪平均价格为14.35元/公斤，生猪价格稳步回升；近半月来鸡蛋价格有起有伏，但总体保持在9.0元/公斤以上；而近半个月的肉食鸡出栏价格如芝麻开花——节节攀高，根据这些消息分析中秋期间，畜禽产品市场将风声水起。

　　今年中秋早——9月8日。往年8月份波澜不惊的畜禽产品市场，今年却风声水起：生猪市场有望本月迎来拐点，蛋鸡市场仍会高位盘整，肉鸡价格则会继续上行。

　　生猪：进入轻度亏损区

　　近半个月来，生猪价格稳步回升。据锐奇数据监测，8月4日，全国各地生猪平均价格为14.35元/公斤。这一价格与两周前(7月21日)比，上升0.67元/公斤，上升幅度为4%。海南、浙江等部分地区外三元生猪价格已突破16元/公斤，北京、福建、广东等地外三元猪价上涨至15.0-16.0元/公斤。山东仍然属于价格较低省份，且省内价差较大，当日生猪平均出栏价格为13.90元/公斤，*价差0.8元/公斤。从全国生猪价格看，目前生猪价格大部分地区已进入轻度亏损区域，且维持涨势。

　　综合生猪大周期及小周期规律，生猪价格稳步回升迎来拐点进入整体盈利期，是大势所趋。只是对于“拐点”出现的具体时间，业界有不同的看法——乐观的认为在8月中旬，谨慎的则认为会在国庆节前。对于此轮价格稳步上涨及后市盈利大小，农业部的统计数据可作为参考——今年6月生猪存栏约为42999万头，比去年同期减少4.8%，低于上一轮猪周期低点;6月份能繁母猪存栏4599万头，比去年同期减少8.22%，接近上一轮猪周期低点。

　　在看好后市的情况下，部分养猪人的惜售念头又起。对此，记者提醒各位:该出栏时就出栏，以免留来留去留成愁。一则，天气炎热，猪群发病几率高;二则优质猪源是各屠宰场争抢的对象，但生猪历来不属于优质猪源;三则后市生猪价格上涨幅度依然会以温和为主，养猪人狂赚大赚的几率不高。

　　鸡蛋：高位波动

　　近半月来鸡蛋价格有起有伏，但总体保持在9.0元/公斤以上。据报价，自7月21日以来，省内鸡蛋价格最低点出现在7月25日(9.12元/公斤)，价格最高点出现在8月1日(10.28元/公斤)。从全国来看，山东省内价格走势与国内其他省份大体一致，价格领先于全国平均价格(8月1日，全国各地鸡蛋平均价格10.02元/公斤)。

　　展望后市，鸡蛋价格近期仍会以上扬为主。一方面天气炎热，鸡蛋整体供应偏少;另一方面，食品厂商开始为中秋节备货，需求增大。

　　肉鸡：稳步上涨

　　近半个月的肉食鸡出栏价格如芝麻开花——节节攀高。8月4日，省内大肉食毛鸡出栏均价9.38元/公斤，这一价格与7月21日比，上涨11%。从全国来看，价格最高点出现在7月31日(9.46元/公斤)，与最低点(7月25日，9.26元/公斤)相比，上涨2%。

　　展望后市，肉鸡价格仍有上行空间。一方面天气炎热影响养殖户补栏热情，且养殖密度降低，导致出栏鸡只减少;另一方面，屠宰场鸡肉产品库存少，经销商开始中秋备货，产品走货速度尚可。

　　生鲜乳：持续下跌

　　近半月来，牛肉价格继续上升，羊肉价格高位徘徊，生鲜乳价格持续下跌。据农业部数据，从今年1月第4周开始，全国生鲜乳价格涨势趋缓，结束了此前持续38周的上涨。此后，全国生鲜乳价格进入持续下降的通道，到7月份第2周，内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格为2.01元，相比最高点的2.135元，降幅超过5.8%。

　　省畜牧兽医信息中心专家分析，展望后市，随着天气逐渐炎热，奶牛热应激将加大，奶价下跌速度和幅度将逐渐收窄;但是进口奶粉数量不断增加，将大力冲击国内生鲜乳价格。因此，在不考虑突发因素冲击情况下，生奶收购价格总体将会稳中走低。