【导语·中国畜禽网】今年2月以来，山东威海市鸡蛋市场价就一路上涨，5月份价格达到每斤5.5元，8月16日更是突破了6元大关。鸡蛋收购价也从去年最低每斤2.8元，涨至目前每斤5.4元，对于蛋鸡养殖户来说，可谓是浴火重生。养鸡4年，今年半年的收入抵得上前两年了，蛋鸡养殖户感叹说。

　　近来，蛋鸡养殖户原永昌心情不错，经历了去年差年景后，鸡蛋价格目前达到了历史最高点。今年2月以来，鸡蛋市场价就一路上涨，5月份价格达到每斤5.5元，8月16日更是突破了6元大关。鸡蛋收购价也从去年最低每斤2.8元，涨至目前每斤5.4元，对于蛋鸡养殖户来说，可谓是浴火重生。

　　好年景喜算增收账

　　鸡蛋价格居高不下，让蛋鸡养殖户心里乐开了花。近日，记者来到上庄镇吕家疃村原永昌的蛋鸡养殖场时，原永昌正拿着账本忙着算账。他告诉记者，今年是难得的好年景，现在他的养殖场有6200只鸡，每天光是卖鸡蛋的收入约1700元。

　　原永昌给记者算了一笔账。“现在我的养殖场每天能够产蛋630多斤，按照最近每斤5.4元的收购价来算，每天卖鸡蛋的收入在3402元;而每天消耗的饲料大约为1200斤，每斤饲料的成本为1.45元，饲料总成本1740元，这样算来每天的鸡蛋收入大约1700元。”原永昌高兴地说。

　　鸡蛋价格的波动比较频繁，现在高企的价格不会保持很久，但是今年的鸡蛋价格喜人。原永昌表示，从年初到现在，鸡蛋的平均价格大约为每斤4.35元，一只母鸡一年的产蛋量约为270个，重33.75斤，一只母鸡一年产蛋的收入约为147元;今年鸡肉价格为每斤5.4元，母鸡平均重4斤，一只母鸡一年产肉的收入约为21.6元。去除一只母鸡一年消耗大约140元的饲料，这样算来一只母鸡一年能挣近30元，这对于超过6000只的养殖规模来说，一年的收入十分可观。

　　两年间经历冰与火

　　曾做过木匠、鞋匠、货车司机的原永昌，2012年在村里办起了养鸡场。当年，他先后投资50多万元，用于盖场房、进设备、买鸡苗以及饲料等。

　　2013年受国内疫情影响，国内鸡肉和鸡蛋消费受到抑制，鸡蛋价格如坐滑梯一路下滑。荣成也是如此。原永昌说，鸡蛋价格从2013年年初开始下滑，最低时收购价跌到每斤2.8元，母鸡价格是每斤3.4元。

　　“去年相当于白干了一年。”老原说，镇上有七八家养鸡场，虽然都没有达到破产的地步，但是多数养鸡户为降低成本、减少风险，纷纷缩小了养殖规模。

　　今年鸡蛋价格不断上涨，原永昌认为翻身的机会来了。上个周，小贩上门收购价达到每斤5.4元。“只要没有疫情或其它自然灾害，养鸡收入还是不错的。”老原准备年底再建一鸡场，扩大养殖规模。

　　林先生在山东省威海市石岛管理区经营着一个大型养鸡场，目前养殖规模达到了20多万只。“去年，荣成其实没有疫情，但消费者不敢吃鸡蛋等因素影响，鸡蛋价格急剧下跌。”林先生说，他的养鸡场曾经很长一段时间内无法保底。

　　或关闭养殖场，或缩小规模……今年，鸡蛋市场又迎来了供不应求的局面，于是鸡蛋价格又如过山车一样，达到了历史最高点。“养鸡4年，今年半年的收入抵得上前两年了。”昨日，崂山街道一养殖户董先生说。

　　多因素拉高鸡蛋价

　　目前，出现鸡蛋价格居高不下的根本原因在于供不应求。

　　去年初，国内多地暴发了禽流感疫情，抑制了消费者对鸡肉和鸡蛋的需求，不少养殖户退出市场，造成蛋鸡存栏量不足。蛋鸡养殖户原永昌表示，不少去年缩减规模的养殖户，虽然今年又重新补栏，但鸡蛋产量依然受到影响，致使鸡蛋的供应出现短缺。

　　夏季鸡蛋价格上涨的另一个重要因素，就是炎热天气致使母鸡的产蛋率明显下降。蛋鸡产蛋的适宜温度为15℃-25℃，无论气温过高还是过低都能使蛋鸡的采食量减少，当温度高于25℃的时候，蛋鸡产蛋量则明显减少。原永昌表示，为了应对炎热的夏季，他今年在鸡场内增加了4个排风扇。但是即便增设降温设备，养殖场蛋鸡产蛋率也明显下降。这无疑加剧了鸡蛋市场供应量紧张的局面。

　　供应量上不去，需求量反而增加不少。离中秋节还有不到一个月时间，各食品厂商都在加班加点制作月饼，抢占市场。而鸡蛋是制作月饼的重要原料，因此鸡蛋需求量也进入高峰期。除了供求不平衡的因素外，今年以来出现的饲料价格的上涨也是助推鸡蛋价格上涨的一个原因。