今年5月份以来，成都地区鸡蛋价格出现较大幅度波动。记者近日通过调查了解到，这种波动属于季节性波动，中秋和国庆节过后，市场将趋于稳定。不过，业内人士也提醒广大养殖户，切莫跟风，如果盲目扩大蛋鸡养殖，一旦两节过后价格回调，将会造成损失。

　　季节性波动是主因 节日助推“火箭蛋”

　　3月初以来，成都市鸡蛋价格持续震荡上涨，于5月上、中旬涨幅扩大，部分点位价格已追平每公斤12元的近年最高价。监测数据显示，成都市5月15日鸡蛋均价为每公斤11.9元，比3月5日每公斤均价上涨2.9元，涨幅达32.2%。

　　6月中下旬短暂调整后，7月份小幅上涨，到8月初，又开始快速上涨，到了8月10日左右，又再次突破每公斤12元的市民心理价位。诙谐的成都市民将这一阶段的鸡蛋戏称为“火箭蛋”。不过，达到最高点的“火箭蛋”也只有短短的几天， 到8月19日，成都地区的鸡蛋价格已回调到11.4元/公斤。

　　据记者调查了解，今年成都地区鸡蛋价格出现大幅波动，主要原因是季节性因素，而节日则是“火箭蛋” 的助推剂。

　　成都家禽产业协会会长刘书玲分析认为，禽流感后遗症造成肉鸡鸡蛋价格上涨。2012年、2013年，几场疫情让鸡养殖户和养殖企业遭受损失，鸡蛋及鸡肉价格跌至冰点。养殖户们一边淘汰老鸡，一边谨慎增加新鸡苗，当疫情影响过去，消费回归正常后，市场上的鸡蛋及肉鸡供应变得紧张，价格自然应势上涨。同时，外地鸡蛋供应减少，而端午节对鸡蛋的需求则造成了5月份鸡蛋价格的上涨。“端午节吃粽子、盐蛋和皮蛋，是西南地区的风俗习惯，端午节前对鸡蛋需求量的突然增加，使本来就供应量略有不足但还基本稳定的鸡蛋供求平衡被打破，价格理所当然应声而涨。”刘书玲说。

　　“6月底7月初，由于端午节已过，市场需求相对减少，鸡蛋价格也随之回调。”刘书玲进一步分析说：“但到了7月底8月初，随着中秋节的临近，月饼生产企业也抓住这一机会，开足马力生产。鸡蛋是月饼的主要原材料之一，因此，鸡蛋价格随着需求量的增加而上涨。”

　　四川三联家禽有限责任公司董事长、成都家禽产业协会秘书长邹平则认为，今年成都地区鸡蛋价格上涨，实际上只是季节性波动，是市场规律作用的结果。自1984年就从事家禽养殖的邹平说：“近30年来，从4月底到端午节和八九月到中秋、国庆节这两个时段，除了因发生疫情外，几乎每年都会出现上涨，这是因节日而引发的季节性波动，也是正常的市场波动。”她认为，政府在对待价格波动上，应尊重市场规律，不应一出现波动就伸出干预之手，从而打乱市场本身的调节机制，使市场的经济杠杆失衡。

　　四季度将趋于稳定 养殖户不应盲目跟风

　　成都家禽产业协会分析认为，多年来，我国鸡蛋价格在一年中基本上都表现为“前低后高”的走势。因为鸡蛋价格受饲料价格影响较大，每年8、9月份玉米处于价格较高的时候，造成饲料的价格高，导致鸡蛋的价格高;各个层次的学校开学也在一定程度上拉动了8、9月份鸡蛋价格。随后是中秋、春节等节日影响，拉动蛋价上涨。相对应的是，3、4月份鸡蛋价格较低，其主要原因是从春天开始，蛋鸡的产蛋率出现大幅上涨，导致鸡蛋供大于求，鸡蛋价格下降;随着春节等重大节日过后，存蛋较多，有一段库存消耗期，造成鸡蛋市场供大于求，导致3、4月份鸡蛋价格较低。

　　“成都也不例外。”刘书玲说：“立秋之后气温下降，蛋鸡产蛋率恢复，加上中秋节过后企业的用蛋量减少，蛋价或将呈现缓慢下跌的走势。”刘书玲和邹平同时提醒广大养殖户，目前再大量增加蛋鸡养殖是不明智的。

　　邹平说，一只鸡从破壳到进入产蛋高峰需150天左右，如果此时扩大蛋鸡保有量，只需要5个月就会有大量新增鸡蛋上市。而今年一季度新增的蛋鸡也即将进入产蛋高峰，市场的供求关系有可能出现逆转。期货市场的走势也与刘书玲的分析相一致。大连良运期货经纪有限公司刘存亮在接受媒体采访时认为，近期鸡蛋现货大幅上涨并创出新高，而在期货市场，鸡蛋主力合约并未出现突破新高表现，相反，盘中不时出现跳水走势。刘存亮说：“期货市场已提前预演了鸡蛋现货的走势，立秋之后气温下降，蛋鸡产蛋率恢复，蛋价或将呈现缓慢下跌的走势。”

　　基于以上分析，业内人士和专家建议养殖户目前应保持现有养殖规模，不应受前期价格上涨的诱惑而盲目跟风并扩大养殖量。