8月份的畜禽产品市场，大都划出了冲高回落的轨迹，只不过价格到达高点的时间不一。生猪与鸡蛋价格，8月25日-26日达到高点，基本符合节日前效应规律——节日前10-15天达到价格高峰，越临近节日，价格越低。与生猪、蛋鸡不同，此轮肉鸡价格高点提前了10天，即8月15日，此后也是在震荡中不断下滑。

　　生猪:价格暂时下调

　　生猪价格自7月初以来连续小涨，给众多养殖场户带来安慰和憧憬。据锐奇数据统计，7月2日，全国生猪出栏均价12.56元/公斤，到8月26日达到本轮上涨最高点——15.29元/公斤，此后，在波动中不断下滑。虽然临近中秋生猪价格没有想象中的“旺相”，但从当今供求形势看，9月份猪价即使暂时性下跌，也跌不到哪里去。2日，全国生猪出栏均价15.10元/公斤。在各省市中，海南价格最高（16.32元/公斤），山东最低（14.21元/公斤）。

　　决定生猪价格最终的关键因素仍是供求。对挣扎在行情低谷的生猪养殖行业来说，能繁母猪存栏量、育肥猪存栏量等现阶段几乎都创出了近3年来的最低点，价格上涨是大势所趋。其上涨幅度大小、快慢从后市来看，与两个因素紧密相关:一是与屠宰企业的博弈，二是玉米等饲料原料价格。说到前一点，可以看看国内大型企业发布的今年上半年报表:大型肉食品加工企业“双汇发展”今年上半年净赚21.97亿元，同比增加30%;国内著名养殖业上市企业“雏鹰农牧”，同期亏损1.48亿元。再说玉米价格，陈玉米几乎告罄，这几天饲用玉米价格已涨到2.90元/公斤。今年因干旱不少地方玉米减产甚至绝产，新玉米开秤后，价格能否下调还是个未知数。

　　综上所述，记者建议养殖场户，在当前猪价确定性上行的前提下，将更多的精力放在猪场管理上，以尽可能低的成本养好猪；同时，要掌握好出栏的节奏，最好分批出栏，力避与其他养殖场户集中出栏，勿跟风，忌押宝。

　　鸡蛋:行情冲高回落

　　8月份对蛋鸡养殖场户来说，可以说是近两年来回报最高的一个月。延续了前两个月的鸡蛋涨势，鸡蛋价格在8月份继续冲高，8月25日前后两天，达到最高点。据鸡病专业网的报价，此次价格最高点全国均价10.96元/公斤，其中山东在全国各省份中价格最高，达到11.32元/公斤。此后，价格回落，9月2日，全国主产区鸡蛋均价10.38元/公斤，山东省内10.74元/公斤，都比最高点下降5%。

　　此次价格回落，由以下几方面原因造成：食品厂商的中秋节备货陆续结束，节日需求下降;学校开学引起的集中采购趋稳；夏季歇伏的蛋鸡，产蛋性能逐步恢复，再加上今年3月份后期补栏的蛋鸡开始陆续产蛋，总体供应量增加。展望后市，此轮价格回落预计幅度有限，因为与往年相比，今年春季补栏的蛋鸡约少40%甚至更多，所以在需求稳定的情况下，总体还是供略少于求。

　　肉鸡:货源增多价下跌

　　8月份的肉鸡行情，15日是一个分水岭:前边半个月在不停爬坡，后边半个月在不断下滑。据博亚和讯与鸡病专业网的统计，肉鸡主产区8月份价格最高峰时全国均价为10.39元/公斤，9月2日，大部分省区跌破10元，均价为9.9元/公斤。其中，山东价格全国最低，9.54元/公斤；江苏价格最高，10.34元/公斤。

　　分析价格变化原因，一方面在于随着高温天结束，毛鸡出栏量不断恢复，鸡源增量明显;另一方面，鸡肉产品因销量一般，走货缓慢，冷库库存增加，终端销售调低价格。