据日照市价格价格监测点数据显示，9月9日，我市鸡蛋价格为11.5元/公斤，再创新高，增幅有不断加大的趋势，为今年以来最高点，同比增长27.3%，环比增长21.7%。

　　主要原因分析：一是各地学校陆续开学，食堂集中采购备货，加之中秋节期间，一些食品厂商采购大幅增加，导致市场需求增长，推高了鸡蛋价格。二是去年鸡蛋价格低，养殖亏损，养殖户补栏意愿低，导致产能降低，目前产能还未恢复，市场供应量偏小，使鸡蛋价格持续高位运行。

　　据日照市东港区善友养鸡场董经理介绍，按照当前市场行情，平均饲养1只蛋鸡的成本总计约165元。而平均每只蛋鸡一个养殖周期收入，按目前鸡蛋价格11.5元/公斤计算，加上鸡粪收入等，总收入约为199元，因此当前，平均一斤鸡蛋利润约1.5元，而平均每只蛋鸡一个养殖周期效益约46元，较去年同期增长230%。

　　预计，受老鸡淘汰以及新鸡开产影响，鸡蛋供应仍维持稳定，而节后食品厂商、食堂备货结束，鸡蛋集中需求回落，因而预计蛋价将继续回落，但短期蛋价下滑幅度将有限。