畜牧家禽网 时间:2014/9/24 8:57:00 来源:中国畜牧网 阅读数:
【导语·中国畜禽网】产1斤鸡蛋,蛋鸡需要吃2斤饲料粮,饲料成本占蛋鸡总成本的六至七成,由于饲料价格不断上涨,养殖成本持续增加,推高了黑龙江大庆鸡蛋价格,但后期随着季节更替,气温下降等诸多因素影响可能会促使蛋价回落。
“食堂煎蛋一个1.5元,有点吃不起的节奏,累觉不爱!”9月20日,研究生刘扬在微信朋友圈发布了这样一条动态,短短几分钟内收到十几条回复,好友们纷纷吐槽蛋价太高。
据市物价局最近一期的监测数据显示,我市鸡蛋平均售价为11.3元/公斤,与去年同期相比上涨20%。8月份以来,鸡蛋价格始终在历年同期最高点位运行。那么,鸡蛋价格久居高位究竟是何原因?
养殖成本上涨推高鸡蛋价格
禽类的主要能量饲料来源和蛋白饲料来源是玉米和豆粕,其价格的变化直接影响着鸡蛋成本。而今年以来,饲用玉米价格从年初的2.2元/公斤涨至2.8元/公斤左右,这让养鸡户们压力颇大。
“产1斤鸡蛋,蛋鸡需要吃2斤饲料粮,饲料成本占蛋鸡总成本的六至七成。”兴和蛋鸡养殖合作社的经理薛德春告诉记者,由于饲料价格不断上涨,养殖成本持续增加。
除饲料价格因素外,致使养殖成本上涨的另一原因是人工成本的上升。薛德春说,现在,养殖场工人的平均工资在2500元以上,人工方面的开支已经成为了养殖企业成本中重要的一部分。
“禽流感”后遗症使需求量骤增
由于中秋节前的一段时间,气温偏高,蛋鸡产蛋率下降。同时,恰逢国庆节消费旺季来临,鸡蛋需求量增加,造成鸡蛋价格上涨。其实往年蛋价没有今年这般高,而造成这种现象的原因是南方禽流感“后遗症”,致使供给出现缺口。
2012年、2013年春,南方省份多次发生“禽流感”事件。受其影响,鸡蛋大规模滞销,价格急剧下跌,直接打击了禽蛋行业的信心,有的养殖企业甚至停止了蛋鸡补栏。
由于蛋鸡有5个月的生长周期,禽流感的“后遗症”在近段时间才逐渐开始显现。“在南方很多省份,产蛋量急剧下降,而需求量却没有随之降低。所以,今年我们的鸡蛋很大一部分运往了南方。”薛德春说,供给减少了,又是需求旺季,我市鸡蛋价格自然明显上涨。
多重因素或促蛋价回落
9月22日的监测数据显示,与上一监测周期相比,鸡蛋的平均零售价格每公斤上涨了0.3元。
业内人士分析说,随着季节更替,导致鸡蛋价格飞涨的几大因素正在发生变化。首先,气温下降,有利于增加蛋鸡的产蛋量;其次,中秋节已过,各糕点厂用蛋量明显缩减;再次,北蛋南运的规模在减小,有利于逐渐缓解鸡蛋供应偏紧的状况,鸡蛋价格将缓慢回落,但回落以后的价格或仍高于往年同期。要想让鸡蛋价格回归到往年水平,还有待于南方省份蛋鸡存栏量的提升。