在经历了2011年的生产萎缩之后，日本肉鸡的养殖及产量近几年不断增长。预计到2015年，日本的肉鸡生产将达到135万公吨。预计在今年年底，日本肉鸡产量将达到134万公吨，高于2013年创下的133万公吨的纪录。

　　虽然近年来日本肉鸡行业面临着一些困难，如疫病和自然灾害以及2013年的炎热夏天考验。然而，现在日本的家禽业似乎已经重回正轨。

　　据美国农业部（USDA）统计，日本市场对肉鸡的需求坚挺，而且价格也相对较高。总消费量略有下降，这种情况预计将持续到2015年。强大的市场也导致今年日本鸡肉的进口量增长，预计进口量飙升的情况也将继续。

　　从美国进口的鸡肉特别是从泰国进口的鸡肉量上升，从巴西进口的鸡肉量也保持平稳。在2013年12月，日本禁止从爆发了高致病性禽流感的泰国进口鸡肉，今年2月，日本解除了泰国进口禁令。