【导语·中国畜禽网】为确保生猪屠宰环节的生猪肉产品安全，杜绝未经检疫和检疫不合格的生猪产品流入市场，湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县畜牧部门采取四措施抓实生猪定点屠宰管理工作，保障人民群众的食用肉产品安全。

　　2014年5月，湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县畜禽屠宰管理职能由商务部门划转到畜牧兽医部门，生猪定点屠宰管理办公室与县动物卫生监督所合署办公，负责全县境内的生猪定点屠宰管理工作。为确保生猪屠宰环节的生猪肉产品安全，杜绝未经检疫和检疫不合格的生猪产品流入市场，该县畜牧部门采取四措施抓实生猪定点屠宰管理工作，保障人民群众的食用肉产品安全。

　　一是强化领导责任。成立了以分管副县长为组长的畜禽屠宰管理领导小组，畜牧兽医局成了以局长任组长、分管副局长为副组长、各二级单位负责人和各乡镇畜牧服务中心主任为成员的畜产品质量安全监管领导小组。实行统一领导、层层负责、分片包干的畜产品监管长效机制。

　　二是加强舆论引导。利用宣传车广播、电视等形式开展宣传，引导公众监督；向餐饮服务企业发放《严禁购买、经营、使用未经检疫或者经检疫不合格动物产品的通知》和《购买、使用动物产品质量安全承诺书》（张贴上墙），对餐饮服务企业肉产品经营人员进行面对面的讲解宣传，从中间环节斩断未经检疫或者经检疫不合格动物产品的传播。

　　三是取缔私屠乱宰。在公安、食品药品监督等部门配合下对全县境内的私屠乱宰进行清查，取缔一家私屠乱宰窝点，监督检查了县城5个集贸市场，查处违法经营案件3起。促使畜产品经营业主所经营的生猪产品是经定点屠宰厂检疫检验合格，有效归范了屠宰市场行为。

　　四是坚持例行巡查。抽调精干人员坚持每天对畜产品交易市场进行巡查，打击依法应当检疫而未经检疫的动物产品违法行为。