存栏继续减少

　　11月2日江苏发现一例禽流感病例，3日鸡蛋主力合约应声下跌，而经过一段横盘整理，鸡蛋期货继续拉升，目前距前期高点已不远。后期随着存栏量的下滑，以及逐渐接近春节前消费旺季，鸡蛋期货运行重心将逐渐上移。

　　在产蛋鸡存栏不理想

　　年初，国内爆发禽流感，为避免发生大规模人感染事件，国内养殖集中地区大规模扑杀家禽，蛋鸡存栏量快速下降。数据显示，2013年12月，全国蛋鸡存栏约16.26亿只，2014年3月为14.10亿只，下降2.16亿只，到2014年8月，此数据为13.55亿只，较年初下降16.7%。

　　蛋鸡存栏量快速下滑，加上中秋节以及季节因素，鸡蛋价格快速上升，最高达到5.45元/斤，为历年来的最高水平。

　　“禽流感”事件已经证明蛋鸡存栏量将在很大程度决定未来鸡蛋价格走势，未来蛋鸡存栏量，尤其是在产蛋鸡存栏量决定鸡蛋市场的有效供应。根据公布的数据，当前存栏并不理想。芝华数据显示，2014年10月蛋鸡存栏为12.78亿只，虽然环比增加1.5%，但同比仍减少18.63%；在产蛋鸡存栏为11.54亿只，环比增加1.93%，但同比减少21.25%，说明未来1个月鸡蛋供应紧张的局势将有所缓解，而总体供给依然紧张。

　　另外，10月育雏鸡为5823万只，环比减少4.3%，同比减少43.35%，环比和同比数据继续扩大。因利润较好，养殖户普遍推迟补栏，今年秋季补栏不及预期。

　　现货市场价格稳中偏强

　　国内禽类养殖行业经历年初的禽流感疫情后，蛋鸡存栏量大幅下降，鸡蛋供给减少，价格高位振荡。截至11月19日，主产区平均价格在4.60元/斤，虽较中秋节时的高点下跌15.76%，但仍比去年同期的3.60元/斤高出27.78%。销区现货价格涨跌不一，总体却保持偏强走势。

　　现货方面，贸易商行为对市场具有推波助澜的作用。一般来说，预期鸡蛋现货价格下跌，贸易商会积极出货；反之，积极囤货。

　　当前虽然面临禽流感风险，但现货需求的高峰逐渐临近，刺激了贸易商的存货热情，这将支持现货价格走高。

　　母鸡淘汰不可避免

　　截至11月21日，国内蛋鸡养殖利润为27.74元/羽，虽较前期高达52.01元/羽的利润下跌46.67%，但好于去年同期的亏损8.97元/羽，可见当前利润较为乐观。蛋鸡养殖利润尚好，养殖户普遍延迟对母鸡的淘汰。据悉，现在市场不乏600—700日龄的蛋鸡。

　　不过，延迟淘汰母鸡，最多只能延迟2—3个月，未来依然要淘汰，而且蛋鸡达到一定鸡龄后，产蛋率、品质以及饲养成本此消彼长，所以在产蛋鸡存栏下降仍是大趋势。

　　禽流感爆发的范围和强度会缩小

　　随着气温的降低，特别是进入冬季，禽流感爆发的几率逐渐增加。不过，今年年底禽流感爆发的范围和强度都会缩小，主要理由有：第一，天气模型显示，今年全球发生厄尔尼诺现象的概率较大，而厄尔尼诺会造成我国北方出现暖冬；第二，养殖户有过因为禽流感爆发而深度亏损的经历，今年或许会在大规模降温前积极淘汰母鸡，这样的话，在存栏已经处于低位的情况下，年关需求高峰时供给将更加紧张。