据监测，2015年1月19日全国各省外三元猪均价为13.38元/千克，较昨日下跌0.03元/千克，较上周同期猪价（1月12日）下跌0.17元/千克。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计6省份猪价上涨，16省份猪价下跌。全国最高价为海南省，持平于14.30元/千克；全国最低价为新疆，下跌0.07元/千克于12.45元/千克。山西上涨0.23元/千克，涨幅较大；浙江下跌0.44元/千克，辽宁下跌0.28元/千克，吉林下跌0.21元/千克，湖南、福建下跌0.15元/千克，广东下跌0.14元/千克，跌幅较大。其余多省涨跌幅度集中于0.01-0.11元/千克，河北、海南、陕西重庆今日持平。

　　今日猪价上涨省份明显减少，下跌省份增多、跌幅扩大。黑龙江在5.7-5.8元/斤。吉林在5.8-6.0元/斤，小车价较高。辽宁微涨至6.0-6.2元/斤。河北主流价在6.4元/斤，300斤大猪价为6.6-6.7元/斤，年猪价高达6.8元/斤。河南主流价仍在6.5-6.6元/斤，南阳、濮阳、长葛价格较高，部分生猪可有6.7元/斤的价格，大猪数量少；洛阳价格较低，200-240斤生猪价低至6.4元/斤。山东价格微跌至6.4-6.5元/斤，行情总体稳定，出栏猪充足，价格波动小。广东价格在6.4-6.6元/斤。广西价格在6.9-7.2元/斤，略有好转，出栏量平稳。

　　最近各地收猪人、屠宰企业反映大猪数量较少，但收购价仍旧不见上涨。猪肉价格长期低迷是生猪价格难以强势上涨的直接原因。近期屠宰企业屠宰量有所减小，加上厂家为抢占市场份额而压低肉价，终端消费持续平淡，各方面因素都表现利空。春节前猪价仍旧承压，存在下行风险。目前市场仍不稳定，猪价继续弱势的可能性大，压栏计划需谨慎启动。若生猪体重已较大，建议养殖户还是适时出栏。

　　【近期热点总结】农业部兽医局发布2014年12月生猪定点屠宰企业屠宰量数据，当月共屠宰生猪2312.51万头，环比11月上涨17.29%，同比去年12月上涨0.09%。屠宰量大幅增加，但12月生猪价格仍低迷。

　　中国国家质检总局透露，根据中国出口企业的产量及与俄贸易公司签订的供货合同，预计2015年中国对俄出口猪肉15万吨，新增屠宰量300万头。

　　欧盟统计局发布数据显示，2014年10月份欧盟的猪肉出口达到17.03万吨，同比增长12%。从2014年年初至今，日本是欧盟猪肉出口的主要市场，但到了2014年9-10月份，中国则成了欧盟重要的出口市场。2014年10月份欧盟对中国的猪肉出口量同比增长了10%。

　　据美媒报道，2014年中国通胀率为2%，远低于3.5%的政府预期目标，一个主要原因就是猪肉价格疲软。肉类价格分析员史涛认为，猪肉价格或通货膨胀率今年不会走高。猪肉价格会下降的部分原因在于中国越来越多的小型饲养户被大型饲养场所取代，猪肉产量创历史记录，而反腐运动使得公款吃喝大为减少，自然出现供大于求的趋势。分析人士认为，如果中国人的猪肉消费减少，那么，即使政府持续收购，也仍不足以提振价格。因此，在预期饲养者和消费者方面不出现重大变化的情况下，中国今年的猪肉将继续稳定在低价位。