3月3日，全国鸡蛋价格稳涨跌兼有，产区部分地区养殖户低价惜售，经销商不得不抬价收购，销区蛋价稳跌互现，市场需求一般，走货未见明显好转，鸡场仍有少量存货，预计短期蛋价大稳小动。

　　主产区：河北地区蛋价跟随北京地区蛋价整体下滑，下滑幅度为0.08-0.15元/斤不等，均价随之下降0.06元/斤至3.72元/斤，走货一般；河南地区蛋价稳定为主，局部地区蛋价涨落互现，涨落幅度在0.05-0.10元/斤，均价几乎持稳；山东地区蛋价大体看稳，局部蛋价涨落互现，其中德州部分地区蛋价下调0.05元/斤，半岛地区蛋价多上涨0.05元/斤，均价小涨0.01元/斤，货源不多，养殖户低价惜售，经销商难收货，预计明天蛋价以稳为主，个别高价区或走低；江苏鸡蛋价格行情良好，涨势稍减，只有个别地区蛋价上涨0.03-0.05元/斤，均价上涨0.01元/斤，现为3.66元/斤，整体而言走货尚可，后市或全线回归 稳定渠道；安徽地区蛋价跌入弱势渠道，蛋价滞后下滑0.05-0.10元/斤不等，整体而言外销一般，后市或稳；东北三省稳中看弱，特别是辽宁局部地区受周边城市影响极大，蛋价下滑，下滑幅度为0.11 元/斤，整体而言蛋价或已触底，后市低价维稳为主；内蒙古和天津地区价格跟随北京地区价格出现下调，均价分别降至3.61和3.58元/斤，货源充足，消化一般；陕西地区依旧弱势下滑，下降地区波及范围较大，主流价格降至3.70元/斤左右，市场价格稍显混乱；山西稳为主流，局部小幅调整，幅度在0.05-0.10元/斤左右，存货不多，下游消化不佳，短线多看稳；浙江地区稳为主流，均价为4.16元/斤，货源正常，走货不快，短线看稳；湖南地区平稳运行，均价为4.22元/斤，业者心态不乐观，短线不乏降价可能；湖北地区涨跌互现，涨跌幅度为0.05-0.15元/斤，均价为3.81元/斤，短线或稳。

　　主销区：北京地区再次下降，主流下降5元至165元/件，大洋路160-170元/件，走货较慢，短线稳定为主，下降可能较小；上海地区波澜不惊，主流105元/件，浦西104元/件，走货放缓，经销商多随进随出，预计后市以稳为主；福建地区平稳运行，大红蛋主流价格为4.00元/斤，货源正常，走货一般，短线或稳；广东地区弱势运行，广州和东莞地区均出现下调，下降幅度为0.05-0.20元/斤，走货未见明显好转，短期或稳。