对肉用犊牛进行催肥是肉牛养殖提高经济效益的有效措施。而犊牛催肥一般要经历三个时期，即适应期、增肉期和催肥期。下面是各个时期催肥的饲料配方，供养牛户参考。

　　第一：适应期（在犊牛断奶后30天开始）

　　首先要用药物进行驱虫，方法是按每公斤体重空腹喂左旋咪唑6-10克、也可按每公斤体重喂“克虫星”粉剂0.1克、10天后重复一次。

　　其次要在驱虫3天后用药物健胃，方法是用麦芽100克、知母50克、石膏60克、淡竹叶45克、神曲120克、山楂80克和甘草60克煎水内服，每日一剂、连服3日即可。

　　第二：增肉期（犊牛出生后至7-8月龄）

　　此期应增加精料喂量，一般每天每头牛用青贮玉米秸或氨化稻草15-20公斤、酒糟10-20公斤、麦麸0.1-1公斤、玉米粉2-3公斤、菜籽饼（或棉籽饼、豆饼）0.5-1公斤、食盐40-50克、矿物质预混料20-40克饲喂，日增重可达0.7公斤左右。

　　也可用犊牛专用配合饲料饲喂，配方是：玉米粉42%、麦麸25%、甜菜渣15%、饼粕（豆饼）15%、食盐0.2%、鱼粉2.5%、磷酸钙0.3%。

　　第三：催肥期（多指肉牛7-8月龄）

　　要求完全舍饲，多用谷物饲料催肥法，平均日增重1公斤以上。

　　一般每天每头牛用酒糟25-30公斤、玉米粉3-4公斤、麦麸2-3公斤、油饼类2-2.5公斤、青贮玉米秸或氨化稻草15-25公斤、食盐70-80克和矿物质预混料40-50克。

　　用上述方法饲养犊牛，12月龄体重可达400公斤左右、公犊可达450公斤左右，完全可以上市。