“很长时间鸡蛋都是8角钱一个，今天买的时候发现跌了5分钱。”细心的南昌市民尹先生发现，最近菜场、超市的鸡蛋价格跌了不少。其实，和零售市场相比，鸡蛋收购价变化更为剧烈，从春节前的每公斤10元跌至最近的6元，短短2个多月时间，蛋价下跌了四成，我省蛋鸡养殖大县南城的养殖户苦不堪言，普遍陷入亏损境地。

　　李银祥是南城县一蛋鸡规模养殖户，现在蛋鸡存栏量有3万羽，每天的产蛋量近两万个。原来这个鸡场是他的“聚宝盆”，虽然请人管理，但每天自己都会去看看。不过，最近一段时间，他没有再踏足鸡场，“去了烦心，每天都在亏本”。

　　养了五六年的蛋鸡，但鸡蛋价格像这一轮这样急速下跌，李银祥还是头一回碰到。他告诉记者，一箱鸡蛋的净重约22.5公斤，春节前批发价是220元左右，春节后这两个月是“一天一个价”，这两天的价格是140元。“3万羽鸡一天要吃掉9000多元钱的饲料，卖蛋的收入不到8000元，相当于每天一睁眼就要亏损1000多元。”李银祥无奈地说。

　　“两天卖一批蛋，前后价格可能就相差一二十元一箱。”南城县杰旺蛋鸡场场长邱志明最近也在为蛋价的不“淡定”忧心，2013年他投资300余万元，建起了现在这个存栏量3万羽的蛋鸡场。春节后，养殖场平均每天亏损额都在1000多元。他说当地已经有一些散户亏不起，开始把尚处下蛋高峰期的蛋鸡卖掉，但规模养殖户只能继续“熬”着，等市场转暖。

　　这一轮鸡蛋价格暴跌，是去年“火箭蛋”的后遗症。李银祥说，从去年5月份开始，鸡蛋价格走出一波罕见的牛市行情，到9月份，最高批发价260元一箱，达到了历史高位。原因是，去年初因为受禽流感影响，鸡蛋价格跌至谷底，许多养鸡户大量杀鸡。之后，鸡蛋销售回暖，但因产量减少，价格出现了暴涨。

　　在鸡蛋牛市行情的刺激下，去年下半年起，新的养殖户大量涌入，养鸡规模不断扩大。李银祥说，南城县蛋鸡规模新增近100万羽，山东、河北、安徽等地蛋鸡数量也快速增加。而从雏鸡到蛋鸡的养殖周期只需180天，这就造成目前的情况，市场供过于求。

　　南城县畜牧水产局副局长危友才说，目前全县蛋鸡养殖户约2500户，其中规模养殖户265户，蛋鸡存栏量410万羽，去年总产值5.86亿元。往年春节后蛋价都会有一定幅度的回落，但不像今年跌幅这么大，目前养殖户确实处于普遍亏损境地。主要原因在于，去年蛋鸡的“赚钱效应”太明显，养殖户大量扩产，“一夜之间就会新增几间鸡舍，很难挡得住”。

　　其实，“蛋周期”在2012年已上演了一回，由于大量养殖户盲目扩大产能，导致鸡蛋产量供大于求，鸡蛋价格快速回落，一度跌破了成本价，导致部分中小养殖户损失惨重。

　　相比较而言，南城县蛋鸡龙头企业洪门集团，在蛋市如此低迷的行情下却能“逆风赚钱”。该公司有关负责人宁鑫说，由于销售渠道基本集中在全国的大超市，而不像一般养殖户，依赖于价格波动更大的批发市场。由于有自己的品牌，虽然最近蛋价下跌，但该公司零售定价并没有变化。

　　业内人士指出，养殖户应组织壮大农业专业合作社，抱团闯市场。另一方面要打造品牌，提高鸡蛋的含金量，逐步建立类似超市这样相对固定的营销渠道。这样，才能在市场立于不败之地，才能在“蛋周期”到来时少受损失。