肉牛饲养管理技术规程
1 范围
在肉牛饲养业中，一般将粗纤维含量较高的于草类、农副产品类 ( 包括收获后的农作物秸、荚、壳、藤、蔓、 秧 ) 、干老树叶类统称为粗饲料。
( 一 ) 、粗饲料的特点
1 ．来源广，成本低 粗饲料是肉牛最主要、最廉价的饲料。在牧区，有广阔的草原牧场做后盾；在农区，每年有数亿吨的作物秸秆可利用，野草也随处可获。除栽培牧草和草原牧场改良需要一定投资外，干草的晒制和秸秆的利用并无多少投入，故深受农牧民的欢迎。
２ . 营养价值低 粗饲料的营养含量一般较低，品质亦较差。以粗蛋白质含量比较，豆科干草优于禾本科干草 ，干草优于农作物副产品。有的作物的秧、蔓、藤及树叶与干草相当，甚至优于干草；作物的荚、壳略高于 禾本科秸秆，以禾本科秸秆最低。
( 二 ) 、粗饲料的种类　根据粗饲料的来源及加工，大致可分为以下几类：
1 ．青干草　以细茎的牧草、野草或其他植物为原料，在结籽前刈割其地上部分，经自然晒制或人工烘烤蒸发 其大部分水分，干燥到能长期贮存的程度，即称之为干草。这类饲料品种较多，各类青绿饲料均可调制。
2 ．秸秆饲料　指各种作物在收获籽实后的秸秆用作饲料。包括茎秆与叶片两部分。其叶片含营养成分较高， 故叶片损失越少，其相对营养价值越高。 常用的秸秆饲料主要有：玉米秸、麦秸、谷草、稻草、糜草、大豆秸、豌豆蔓等