供应改良肉牛:主要有西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛等良种肉牛做父本,以鲁西黄牛做母本进行杂交改良。利用良种肉牛与我国黄牛杂交,其杂交后代普遍具有耐粗饲、适应性强、生长快的特点,初生重、日增重、挽力、肉质、屠宰率等都有显著的提高,表现出良好的杂交优势。杂交犊牛,在良好的环境条件下,哺乳期日增重0.6-1.14公斤,育肥期日增重2.0-2.5公斤。10月龄体重可达500公斤~550公斤,比本地黄牛提高47%~87%。幼牛肥育:主要利用幼牛生长快的特点给以高水平营养,进行强化肥育使牛达到一定出栏体重和肥度;成年牛肥育:这类牛骨架已基本长成,采取科学饲养和管理使其在短期内肥育并改善肉质,增加产肉量。
肉牛业面临良好的发展机遇。一是当前肉牛供求正在向偏紧转变,加上肉牛繁殖周期长、繁殖量少,因此货紧价扬将是今后相当长时间内肉牛市场的主要特点,现在发展正当其时。二是随着人们生活水平的提高,消费对象的日趋多元化,加之我国与世界交往越来越多,来华旅游人数增加,国内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大,牛肉市场前景广阔。三是在人工成本增加、饲料原料价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下,肉牛价格必然会大幅度的上升,并将维持在较高价位,养牛效益也会最终与肉牛养殖周期长、高投入的特点形成正比,实现稳步提高。