野兔经多年训养而成,保持原有生口感,肉质鲜美醇香,是宾馆,洒店的美味佳肴,也是广大消费者不可缺少的野味食品,饲养野兔销路好,经济效益是家兔的10倍,野兔一般不吃精料,几乎所有青草都吃,饲料不花钱,而且食量仅为家兔、獭兔、长毛兔的1/2。野兔保持了野生状态下“野生贱命”的特征,不得病,易养殖,繁殖快,野兔年产子6—7胎,每胎7—9只,一般饲养90天可达到2.5公斤左右,就可上市销售。据2003年3月《农村百事通》杂志报道,自2002年以来,广东市场每公斤野兔价格一直保持在26元左右,且常常有价无货。 野兔被国家列入“星火计划”项目推广,欢迎前来学习、引种。