孔雀在动物学分类为鸟纲、鸡形目，俗称凤凰，百鸟之王。古称孔爵、孔鸟，是世界上价值极高的珍禽之一。绿孔雀为国家一级珍稀保护动物，蓝孔雀可以人工饲养。

　　近年来，我国的孔雀养殖业初露锋芒，产销市场异常火爆，其原因是作为是百鸟之王的孔雀，其独具的食用、药用和观赏价值，加之投资少、见效快、获利高，目前一些具有商业意识的人采用人工规模养殖孔雀，销往宾馆、饭店，推出”孔雀宴”  ，深受广大食客欢迎、赞赏。

　　孔雀养殖经济效益分析：
　　1、收入预测：以引进10组(1公4母／组)孔雀为例，每只母孔雀年产蛋按50枚计算(实际产蛋量要高得多)，40只母孔雀年产蛋2000枚。孵化率、成活率均按90％计算，则年产孔雀为：2000x90％x90％二1620只。饲养6个多月孔雀可达8市斤，目前售价50-150元／斤，即使按30元／斤计算。毛收入为：1620只x8斤x30元/斤二38.9万元。

　　2、成本分析：
　　①引种款：4.8万元(以实际价格为准)。
　　②饲料费：每只商品鸟成本24元左右，1620只约需饲料费3.9万元，种鸟饲料费约3000元，共l／4.2万元。
　　③水、电费年开支约3000元。
　　④人员工资：平均每人每年按10000元计，2人共计2万元。
　　⑤建场2.2万元。
　　共计开支13.5万元。38.9-13.5二25.4万元，除去投资外还可获利25.4万元，这种利润只有在特种养殖中才能见到，而实际还不算多种增值的效益呢。  (因为去年的收购价为55元沂，而非所算的最低保护价30元听，并且因为孔雀主食草、菜、饲料成本会更低)。

　　3、利润计算：38.9-13.5二25.4万元，除去投资外还可获利25.4万元，这种利润只有在特种养殖中才能见到，而实际还不算多种增值的效益呢。  (因为去年的收购价为55元沂，而非所算的最低保护价30元听，并且因为孔雀主食草、菜、饲料成本会更低)

　　[结语]很多人认为孔雀是公园里观赏的大型鸟类，是不能食用和饲养的。其实，正是这种认识误区，让孔雀养殖成为特禽养殖里的黄金项目!