湖南土鸡是我们湖南当地培育出来的一种鸡苗，它具有适应地区广，抗病能力强，好料少，市场价格高等特点,因肉制裁鲜美细嫩、营养丰富、药用价值高而驰名，是湖南省出口的主要鸡种。湖南土鸡是一种适合农村农户在粗放的管理条件下养殖的一个品种。羽毛颜色千姿百态各种各样，公鸡多为金红色，晚上一般居住在树上，能够承受严寒酷暑、暴风暴雨等恶略天气。因为土杂鸡自古以来在自然条件下室外养殖，所以抗病和抗寒能力均高于其他品种。
   湘黄鸡苗是我们湖南最出名的鸡苗之一，因为它羽毛、嘴脚多是奶黄色的，所以又称三黄鸡苗。 湘黄鸡躯体大小适中，成鸡一般重1400克，结构匀称，头小，单冠，脚细，颈短。公鸡前胸宽阔，毛色金黄带红，躯体秀丽而英武，啼声响而清脆；母鸡躯体较短，背宽，后躯浑圆，腹部柔软而富弹性，产蛋性能好，湘黄鸡肉质细嫩，味道香甜，经济价值高，是湖南传统的出口鸡种。

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