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黑凤乌鸡又名黑羽乌鸡,被誉为中国黑宝。黑凤乌鸡是我国特有的真禽种源。具有黑丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、凤头、绿耳、胡须、五爪、毛腿、十全特征。而且舌头、内脏、血液和脂肪等呈黑色或浅乌色,正是李时珍在【本草纲目】中称为入药更良的药用珍品。
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