高邮鸭是较大型的蛋肉兼用型麻鸭品种。 高邮鸭觅食能力强,善潜水,适于放牧。背阔肩宽胸深,体躯长方形。 我农场养殖的高邮鸭采用动物性饲料进行鸭子的饲养,养殖的鸭子味道纯正。
高邮鸭的营养价值:
1:鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。
2:鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。
3:鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。
4:与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微