近年来,永福县水产畜牧兽医局不断加大新品种的开发力度,走一条特色养殖的发展道路,走出了具有地方特色的养殖品牌,永福具有“土鸡味”福寿兔就是其中特色养殖产品之一。位于永福县苏桥镇的“福寿兔” 黑兔养殖场,通过引进和选育,成功培育出了一种具有“土鸡味”的肉兔品种,该肉兔品尝了可以穿汤的肉兔,在穿汤过程中只放两片姜,不加任何其它佐料,待兔肉煮熟后,品尝,其兔肉质纯香鲜美无比,无任何腥臊气味和草腥味,味道比土鸡更美味……, 据介绍该兔具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率。低脂肪、低热量、低污染、低胆固醇,是益智、延寿、防病美容的滋补品,也是预防高血压、肥胖症和动脉硬化的药疗食品。