朗德鹅又称西南灰鹅,原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省,是世界著名的肥肝专用品种,专家推崇的肥肝型用鹅。毛色灰褐,颈部、背部接近黑色,胸部毛色较浅,呈银灰色,腹下部则呈白色,也有部份白羽个体或灰白色个体。通常情况下,灰羽毛较松,白羽毛较紧贴,喙橘黄色,胫、蹼肉色,灰羽在喙尖部有一深色部份。
朗德鹅用途价值
朗德鹅不是普通的肉鹅,而是专家推崇的肥肝型专用鹅,以提取鹅肥肝和制取肥肝酱为主体。其用途大体可概括为:肝用、肉用、加工用、药用。
其经济价值,食用价值,营养价值远远高于普通的肉鹅。鹅肉鲜嫩味美,营养丰富,且具有低脂肪,低胆固醇的特点,因此其鹅肉制品均优于中国的白鹅。
鹅血、鹅胆、鹅掌黄皮、鹅肝经深加工,可制成多种抗癌、保健药物和抗生素物及医用化工原料。鹅羽绒可制成风靡全球的防寒保暖绒衣、绒被。
朗德鹅肥肝不是普通鹅肝。朗德鹅肥肝质地鲜嫩,味美独特,营养丰富,肥肝中含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素,最适于儿童和老年人食用,在国际上是珍贵的畅销营养美食品。
无论是舍内饲养,还是外出放牧,都要防止雏鹅惊群,避免产生各种应激,保证雏鹅的正常生长发育。另外,鹅是一种耐粗饲的草食家禽,如果能充分利用好鹅的这一特点,在育雏期合理地利用好青绿饲料,进行良好的放牧,不但可以满足雏鹅正常的生长发育,还可以减少精饲料的投入,这也是增收节支的有效途径之一。
再得,在提供有丰富草原的放牧地的同时,最好还要有一定的水面,供饮用和洗浴,以达到加速新陈代谢,促进生长发育,有利于羽毛生长的作用。