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雪峰乌骨鸡是唯一、国内珍贵的肉蛋兼用型乌骨鸡品种,也是宝贵的稀有珍禽,该鸡具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚“五乌”特征,其肉质细嫩,味道鲜美,且富含人体所必须的多种氨基酸、维生素和微量元素,具有独特的清香可口风味。食后能调节机体代谢及内分泌功能,具有增加人体血红细胞和血色素的功能,对垂体、肾上腺皮质功能有一定增强作用。还有抗疲劳、调节生理、增强免疫力,提高耐缺氧等能力。
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