特种野猪是选用优良山林雄性野猪与优良瘦肉型家猪进行杂交后,经人工驯化改良的野猪新品种,其基因稳定,后代可长期做种繁殖而基因不变。特种野猪集家猪、野猪之长,显示出很好的杂交优势,既保持了野猪瘦肉率高、生长快、抗病力强、适应性广等优势,又攻克了野猪季节性发情,产仔少和不易饲养等缺点。特种野猪毛一般为灰黑色或褐红色,毛粗而稀,鬃毛几乎从颈直至臀部,蹄黑色。成猪耳较小,尾比家猪短,嘴较家猪长,头和腹部较小,性情较温顺,但公猪行动较家猪敏捷。同等体积比家猪重10%,瘦肉率 比家猪高出53.5%。经专家用剪切力与家猪比较证实其肉比家猪肉鲜嫩(剪切力只有家猪的50%~61%)。特种野猪的背膘薄、板油少(只有家猪的1/6)。特种野猪产销市场异常火爆,大有独霸市场之势,国家科委已把它列为星火推广项目,农业部有关官员指出,特种野猪市场前景十分广阔,发展野猪养殖商机无限。1998年,公司充分利用现有的人员、技术、管理及科研优势,在全国率先推出家猪的替代新品种--特种野猪。www.zhaobao.cn