香鹑雁,原生活于南美洲,是由野生驯化而来的飞禽,在美国、巴西等国家,其肉食已进入饭店和家庭的餐桌,为市场增加了新的飞禽肉食品种,深受消费者喜爱。 香鹑雁有其独特的野禽风味,瘦肉率高,蛋白质含量为55.6%,脂肪率低仅为5.02%,其富含17种氨基酸和各种维生素,营养极其丰富,堪称高级滋补食品,是人类食用飞禽肉的绝佳选择之一。
出栏香鹑雁
禽类新秀香鹑雁,是一种喜水的动物,它外型像鸭,可是却不象鸭那样喜水。因其体大肉多,富有野味而深受消费者喜欢,在市场上的售价也比普通鸭子高出很多。具有较高的肉用、药用、观赏等价值。香鹑雁对气候条件的适应性强,草食禽类,饲养成本低,它既耐寒又耐热,只要有草的地方,就能较好的生长,在冬春季节温度较低时,并不影响它的产量和体重。 饲养香鹑雁投资少,见效快,一般在3个月左右便可销售。
香鹑雁是近年来餐桌上的一道美味佳肴,它肉质细嫩,味道鲜美,富含多种人体所需的营养成份,有一定的食疗作用,经常食用对人的身体健康十分有益。老百姓都说:“闻到雁肉香,神仙想断肠”。
香醇雁还有其它名称,如番鸭,鸳鸯鸭,瘤头鸭,麝香鸭,红脸鸭,红鼻鸭,zhi(音),teng(音)等。