公司专注于肉牛、肉羊产业化，以屠宰加工为龙头，集生产、科研、经营为一体，以繁育育种、基地养殖、屠宰加工、肉品深加工等，是西南地区最大的牛羊屠宰加工企业。

重庆亿口鲜实业有限公司^[1] 坐落于重庆市云阳县云阳工业园区，是上海对口支援重庆万州地区引进的股份制公司。总投资2.2亿元，占地面积6.7万平方米。

优秀的硬件设备是一口鲜牛羊肉产品高品质的坚实基础。公司按照伊斯兰方法吊挂屠宰，引进具有国际水平的屠宰流水线，全套美国JARVIS屠宰工具，荷兰Henkovac真空包装设备，德国BITZER全自动智能氟制冷温控系统，年生产能力可达山羊100万只，肉牛10万头，精分割肉制品约3万吨。

肉牛、肉羊的品种和饲养条件决定肉的品质，公司在无污染的大三峡区建立了76个养殖基地，在鄂渝交界处的天然草场——岐山草原建设示范牧场，并配备1个冻精贮运中心，20个冻精站。在国内资深专家的指导下，采用“龙头企业+基地+农户”的模式，选用国外优质品种与本地品种杂交，在农户精心饲养，育肥后，肉质可与国外优质产品相媲美，同时能实现四季均衡出栏。

严格的生产管理和质量控制是优质品种的重要保证。我们严格按照ISO9001及HACCP食品卫生管理体系，GMP良好生产操作规范，SSOP卫生标准控制程序，对屠宰、排酸、分割包装、冷藏、运输、销售等各个环节和可能产生污染的关键点实行预警和控制；采用“排酸后成熟”技术，电脑全程自动控制温度、湿度，实现了肉质的自然嫩化；采用欧盟标准精细分割，使用世界最先进的真空热收缩技术和Sealed Air包装材料，生产冷鲜、冷冻牛羊肉产品。 “民以食为天，食以安必先”，食品安全关系到国计民生的大事。 很多人将食品行业定位为道德行业，亿口鲜人认为食品行业不单单是道德行业，更是科学行业。公司在董事长陈波的带领下，以科学发展观统领全局，以“建设社会主义新农村及和谐社会理论为指导”，以绿色、环保、卫生为硬性指标，用现代的设备和工艺从事生产，用一系列专业程序、标准严格把关，杜绝各种安全隐患，保证向消费者提供优质、放心的食品。

我们以企业信誉保证产品品质，向消费者郑重承诺：凡标有“亿口鲜”商标的牛羊肉产品均为天然、健康食品，符合国际食品安全标准，符合出口卫生标准。秉承与时俱进，绿色环保的时代精神，亿口鲜人将与社会各界人士携手共建和谐，以提升中国牛羊食品工业为己任，共同打造中国肉业的航空母舰。