鸵鸟原产于非洲,是世界上现存体型最大的草食性禽类,不能飞行,但善于奔跑。成年鸵鸟的体重大约为120-150公斤,体高为1.75-2.75米。鸵鸟生长很快,一岁龄的鸟体重就可达100公斤以上。鸵鸟肉是高蛋白(含有21种人体必需 的氨基酸)、低脂肪、低胆固醇、低能量、鸵鸟有何生物学特征?一生长速度快 刚出壳的雏鸟体重0.8到0.1千克,到3月龄时体重可达二十二千克,三个月体重增加,约27倍成年体重90到一百一十千克。口感鲜嫩的优质红肉,是人类理想的健康食品。鸵鸟皮具有柔软、坚韧、透气性好以及其毛根形成的美丽图案等特点,是制作高档服装、服饰、皮鞋、箱包的优质原料,其价格高于鳄鱼皮 。鸵鸟属国家重点保护动物,因其易饲养、好管理、效益高,国家放开让群众饲养。