肉牛早熟、抗病力强、繁殖力高、周转快,一般当年产的犊牛当年就可屠宰受益。如对8-12月龄的牛进行快速肥育,3个月每头牛就可赢利200-300元。 行家预测,今后几年肉牛养殖业将是一项全国性的深度开发、规模养殖、综合 加工、出口创汇的黄金产业。 鲁西黄牛又名山东膘肉牛,鲁西黄牛体驱大其中育肥后的膘牛皮薄骨细,鲁西 黄牛产肉率高,肉质鲜嫩,鲁西黄牛味道异常鲜美,久负盛名,鲁西黄牛被毛呈 棕红或浅黄色,鲁西黄牛公牛肩峰高而宽厚,前躯发达,肉垂明显;,鲁西黄肉牛耐粗饲,肉牛繁殖能力强。鲁西黄牛母牛性成熟较早 ,鲁西黄肉牛产肉性能良好;西门塔尔牛原产于瑞士,目前西门塔尔牛成为世界上养殖场分布最广,数量最多品种之一。 西门塔尔牛毛色为黄白花或红白花,西门塔尔牛体躯长,肌肉丰满;西门塔尔牛前躯较后躯 发育好,西门塔尔牛乳、肉用性能均较好,西门塔尔牛生长速度较快,西门塔 尔牛母牛难产率低,西门塔尔牛适应性强。总之,西门塔尔牛养殖是兼具奶牛 和肉牛特点的典型品种;夏洛来牛(夏洛莱牛)其生长快、肉量多、体 型大,夏洛来牛(夏洛莱牛)头小 而宽,角圆而较长,夏洛莱牛养殖生长速度快,瘦肉产量高。夏洛来牛(夏洛莱 牛)产肉性能好,屠宰率一般为60%。利木赞牛肉牛数量 仅次于夏洛来牛,属于专门化的大型肉牛品种。利木赞牛体躯较长,后躯肌肉 丰满,四肢粗短,平均成年体重:公牛1100千克、母牛 600千克;公牛活重可达1200——1500,利木赞牛产肉性能高,前后肢肌 肉丰满,利木赞牛出肉率高,在肉牛市场上很有竞争力。利木赞牛犊牛断奶后 生长很快。黑白花奶牛体型高大,轮廓清秀,黑白花奶牛后躯宽长,全身成楔 形。黑白花奶牛皮溥,皮下脂肪少。黑白花奶牛后躯较前躯发达。黑白花奶牛 乳房大而丰满,四个奶区发展均衡,黑白花奶牛乳房中隔显而不深,支撑坚韧 ,黑白花奶牛四奶头间距适宜.,黑白花奶牛产奶量在一般饲养条件下, 黑白花 奶牛母牛年产奶量高。