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凯宇鹅肥肝酱是凯宇技术开发中心与浙江省农科院合作研制开发的高档营养食品。鹅肥肝酱中卵磷脂比正常高4倍,酶的活性高3倍,脱氧核糖核酸,核糖核酸高1倍,重量大4-10倍。鹅肝酱中脂肪含量约占60%,其中必需脂肪酸占65-68%。必需脂肪酸是人体生长发育不可缺少,体内不能合成,必需直接从食物中摄取。而且必需脂肪还有降低人体胆固醇含量的作用,减少胆固醇物质在血管壁上的沉积,减轻和延缓支脉粥样化形成。被一些发达国家认为是“三大美味(松茸蘑,鲜鱼籽酱)之一”的高档营养食品。
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