比利时兔由野生穴兔改良的大型肉兔,被毛黄褐色或栗壳色,毛尖略带黑色,腹部灰白,两眼周围有不规则的白圈,耳尖部有黑色光亮的毛边。眼睛为黑色,耳大而直立,稍倾两侧,面颊部突出,脑门宽圆,鼻骨隆起,类似马头,俗称“马兔”。比利时兔仔兔初生重60~70克,最大可达100克以上,6周龄体重1.2~1.3千克,3月龄体重可达2.3~2.8千克。成年公兔5.5~6.0千克,母兔6.0~ 6.5千克,最高可达7~9千克。繁殖力强,平均每胎产仔7~8只,最高可达16只。优点是生长发育快,泌乳力高。该兔与中国白兔、日本大耳兔杂交,可获得理想的杂种优势。缺点是不适宜于笼养,饲料利用率较低,易患脚癣和脚皮炎等。